趙慧芳說道:“我們還是先去撿雞枞菌,免得去遲了被人撿走了。”
“要的。”四人背起背篼,提着菜籃子朝上山走。
往上面走,腳下的落葉腐土很厚,踩下去松松軟軟的,楊春燕覺得這裡面肯定藏着不少菌子。
四人忙着上山去撿雞枞菌便沒有扒開草叢落葉尋找。
走出闆栗林,楊春燕又撿了些青杠菌、刷把菌,還發現了幾顆金剛藤和雞屎藤,今天不打算挖草藥,隻想好好撿菌子,便沒管它們。
幾人一路往上不知不覺便翻過了一道梁子。
不時看到背着背篼的婦人,妹子還有半大小子在林子裡撿菌子。
楊春燕跟着趙慧芳三人下山,在路上看到幾顆雞血藤,還有些黃藥子,鵝掌金星草等等草藥。
她停下腳步,看着雲霧缭繞的山林,覺得這年頭的山林就是一座寶藏。
“春燕,走啊!”趙慧芳回頭喊了一聲。
“來了!”楊春燕回過神來,跟着三人往前走,一邊找尋草藥,一邊看着草叢裡有沒有菌子,忽然發現路邊有小土包,激動的走了過去。
沒撿過雞枞的人不曉得小土包的奧秘,山裡人都明白。那就是雞枞快要出土啦!
“大嫂,這裡有雞枞。”楊春燕說着蹲下用木棒輕輕把小土包掀開,露出了尖尖的雞枞頭。
趙慧芳回來蹲下看了看,“是大雞枞,看樣子還挺大的。”
“嗯!”楊春燕接過趙慧芳遞來的鐮刀,将土刨開把雞枞拔了起來,一朵大概有50厘米長,菌柄有小孩手臂那麼粗呈現在幾人眼前。
李秋月驚歎,“我的媽,好大一朵!”
“這一朵就夠吃一頓了。”張秀芳說着又道,“還是春燕的運氣好,我們走過去都沒看見。”
楊春燕輕輕把土蓋回去,“你們忙着去雞枞窩子,就沒注意看。”
李秋月見楊春燕把雞枞放背篼裡了,“我們趕緊下去,等會兒雞枞窩子被人發現了。”
“好嘞!”四人加快腳步到了去年找到的雞枞菌的山窩窩。
一大片火把雞枞密密麻麻的呈現在眼前,白白嫩嫩的菌帽已經破土而出,幾人有種找到寶的心情。
雞枞菌性平味甘,有補益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等症。
雞枞菌也有好幾個品種,甯安當地人把菌蓋呈白色的叫白皮雞枞,黃色的叫黃雞枞也叫大雞枞,這種雞枞就是楊春燕在上面撿到的那種。
還有菌蓋青黑色的青雞枞,灰色的黃草雞枞,菌蓋開裂、露出白色菌肉的稱花皮雞枞。
雞枞菌是叢生性菌類,數十朵至數百朵相連稱之為火把雞枞或是窩雞枞。
菌蓋還沒開出的稱為蒜頭雞枞,因雞枞的菌蓋顔色和形狀都與蒜頭相似而得名。雞枞菌的品質以菌蓋未開傘為最佳,半開傘次之,全開傘為下。
菌蓋未開傘的雞枞口感最為爽脆,味道最為鮮甜,價格也最高。
所以大家撿雞枞都是一大早就出門,因為太陽出來後雞枞菌的菌蓋就會開傘,開傘的雞枞菌價格也便宜不少。
雞枞其實就是白蟻種出來的蘑菇,雞枞的根部是白蟻窩。跟冬蟲夏草有相同之處。每一窩雞枞生長周期是三年,三年後白蟻搬家了,那一片便也不會再長出雞枞來了。
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