寒洛高高興興地付了錢,拎着五花肉和豬大腸就回家了。到家之後,寒洛就開始處理起豬大腸,放了點鹽和面粉使勁搓洗,洗了一遍又一遍,總算是把那股味去得差不多了。處理好的豬大腸切成小段,寒洛又切了些蔥姜蒜,準備晚上做個紅燒大腸。
處理完大腸,開始剁餡,白菜是在自家後院拔的。
剁好餡之後,寒洛開始和面,揉好面團之後,将其放置在一旁醒面。
半個時辰後,,他将醒好的面團擀成薄片,包上餡料,捏成漂亮的包子形狀,放入蒸籠。
包子快蒸好的時候,倒油熱鍋,将蔥姜蒜爆香,放入切好的豬大腸翻炒。加入醬油、放了兩片香葉,家裡正好有酒,倒了一點去腥,繼續翻炒均勻。不一會兒,廚房裡彌漫着濃濃的香氣。最後,寒洛加入一些清水,蓋上鍋蓋,小火慢炖。
這個時候去山上下套子的黎墨也回來了。
黎墨走進院子,看到寒洛正在廚房裡忙碌,心裡不禁湧起一股溫暖的感覺。
“阿洛,我回來了,做了什麼?好香。”黎墨放下手中的東西,走到寒洛身邊。
“你回來啦,快去洗手吃飯。”
寒洛揭開鍋蓋,用筷子夾了一塊大腸嘗了嘗,味道還不錯。他盛出一盤大腸,又将蒸好的包子端了出來。
“快來嘗嘗我做的包子和紅燒大腸。”寒洛笑着對黎墨說。
黎墨洗了手,坐到木桌前,拿起一個包子咬了一口,“嗯,好吃。”
黎墨雖然對大腸這種臭臭的東西産生懷疑,但是因為相信寒洛的手藝,還是夾了一塊放進嘴裡,下一秒眼睛都亮了:“這個好好吃,還不臭!阿洛,你廚藝簡直比酒樓大廚都好!!”
———
這天原主的好朋友穆木跑來找他,邀請他一同前往山上采摘山楂。
山楂啊,寒洛聽到這個提議,立馬想到了糖葫蘆。
滿山遍野的山楂樹挂滿了一串串鮮豔欲滴的山楂果,宛如紅色的寶石鑲嵌在翠綠的樹葉之間。穆木和寒洛迫不及待地取下背簍開始采摘。
兩人邊摘邊吃,好不快活。不知不覺間,一個時辰過去了,背簍裡已經裝滿了鮮紅欲滴的果子,沉甸甸的,順便采了些蘑菇。
下山之後倆人就分開了。
寒洛回到家第一件事就是把摘回來的山楂清洗幹淨,然後用竹簽把它們一個個串起來備用。
接下來,就到了關鍵的步驟——熬糖。鍋裡倒入适量的清水和白糖,小火慢慢熬煮。随着溫度的升高,白糖逐漸融化,變成了濃稠的糖漿。
當糖漿變得金黃透明時,将串好的山楂放入糖漿中,迅速轉動竹簽,讓每一顆山楂都均勻地裹上糖漿。
最後,将裹好糖漿的糖葫蘆放在一旁晾幹,待糖漿完全凝固後,一串串美味的糖葫蘆就做好了。
“媳婦,這是做的啥?”
寒洛拿了一串遞給黎墨:“嘗嘗。”
黎墨咬下來一個:“酸……”
“哈哈哈哈哈哈。”寒洛看出來了,黎墨不是很喜歡甜,酸更不喜歡。
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