用清潔球将鐵網灰塵和細微的鐵鏽擦淨,清洗了好幾遍,架在了燒了炭土竈上。
半米長的鐵網剛剛好,林見深提着一籃子新摘的百香果經過,看着她搗鼓,不太确定地問:“這東西能燒烤嗎?會不會中毒?”
斷斷續續的蟬鳴聲中,夏語冰擦了擦額角的汗,狡黠一笑:“不會的,我會将食材用錫紙包好,很幹淨的。”
等到夕陽欲頹,黃昏靡麗,夏語冰就開始準備燒烤食材。
豬大腸這種東西要趁新鮮幹淨時吃,放久了會有一股子難以言喻的惡心臭味。雖然現在大腸還很新鮮,也處理得很幹淨,夏語冰還是膈應得很,戴着塑膠手套,用兩根手指拎着大腸,滿屋子找林見深幫忙:“哥!!!”
林見深正在水井旁處理螺蛳,聞言拿着鉗子擡起頭,應了聲:“幹什麼?”
“……”見他也在忙着,夏語冰想了想,又從門口将腦袋縮了回去,說,“算了,你忙吧,我自己搞定。”
她用面粉和鹽搓了幾遍,又洗去肥油,直到大腸再無一點異味才放心,将其切成小塊,一半用來做錫紙燒烤,一半加醪糟和切碎的酸蘿蔔翻炒,出鍋前淋紅油麻油,酸香開胃。
待準備好燒烤用的藕片、土豆、茄子等素菜,林見深也将去尾的螺蛳處理好了。鍋中倒油,加香葉、整顆蒜瓣、蔥段、生姜片、幹紅椒、花椒等香料一齊爆香,再倒兩大勺豆瓣醬和甜面醬炒紅油,紅油逼出後下螺蛳翻炒均勻,加啤酒沒過食材悶煮去腥,收汁後加鹽和香油調味,撒一點紫蘇翻拌均勻,又辣又香。
天色漸沉,飛鳥倦歸,土竈的炭火也燃燒起來。
夏語冰切了一碗細碎的蒜蓉,架上鐵網,将中午剩下的半邊雞肉切塊,加鹽調味,撒上蔥花蒜蓉、生抽生蚝和辣椒面,加土豆塊、洋蔥絲一起包入錫紙中,剩下的一斤肥腸也是同樣處理。錫紙耐熱,多包幾層并不會被火燒毀,反而能将食材的鮮鎖在錫紙中,最大程度地保留了食材的原汁原味。
先将肉類炙烤,再用錫紙做成小碗,将素菜調味刷油後一起放入錫紙碗中悶煮,茄子烤得半軟後對半切開,刷紅油和蒜蓉,撒孜然粉胡椒粉調味。
林見深擺放好桌椅,時不時給錫紙燒烤翻個面,就見夏語冰端着炒好的螺蛳和酸辣肥腸出來,對林見深說:“哥,冰箱裡有我做的水果汽水,你幫我拿一下,我手不夠。”
林見深打開冰箱,隻見裡頭放着兩大玻璃杯汽水:一杯是百香果加雪碧,一杯是挖成球的香瓜肉加雪碧,細小的氣泡附在杯壁上,清新得很,是夏天特有的味道。
林見深嘴角一勾:似乎夏語冰來了之後,自己的胃口就變好了不少,竟有些抵擋不了人類垃圾食品的誘惑了……
“哥?”夏語冰的聲音從後院傳來。
“來了。”林見深一手拿着一杯飲料,用肩膀将冰箱門合上,穿過房屋走過後門,踏入一片螢火蟲浮動的夏夜當中。
蟬聲消匿,淡綠的螢火蟲與天上的星辰交相輝映,瓜果香與烤肉香飄散沉浮,夏語冰白皙秀麗的臉頰映在火光中,嘴角還沾着一點辣椒油,正努力地嗦着螺蛳肉。
林見深小口啜着飲料,第一次覺得活在人間煙火中也挺不錯。
打破這份甯靜的,是叮咚作響的視頻音。
夏語冰匆匆忙忙擦幹淨手上的紅油,捧起手機一看,是王莎莎發來的視頻請求。
多半是催稿,夏語冰也沒想着避開林見深,當着他的面點開視頻,笑嘻嘻的和手機裡的人打招呼:“學姐!”
王莎莎畫着精緻的妝,紅唇張得老大:“我去,你那裡怎麼這麼黑?不開燈的嗎?”
“在外面燒烤,沒燈。”夏語冰問,“設計稿我已經在做了,真的!”
“這次不是催稿,有個人要見你。”
王莎莎說着,将手機畫面調轉,鄭彥那張帥氣的臉就猝不及防地出現在視野裡,朝她笑笑:“語冰,好久不見!”
“噗!”夏語冰險些噴出一口飲料,忙将手機倒扣在桌子上。
默默吃東西的林見深見了,慢斯條理咽下嘴裡的食物,擡眼問道:“怎麼了?一驚一乍的。”
夏語冰搖搖頭,不知道該怎麼面對鄭彥。
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