第172頁最新章節，第1頁_我在星際直播養崽by 奚沐免費全文閱讀

第一小說網>我在星際直播養崽by 奚沐 > 第172頁（第1頁）

“今天打算做鮮蝦釀豆腐和豆腐花，另外煲一個三鮮湯。先來做釀豆腐。”

鮮蝦釀豆腐是粵菜系的，口感偏清爽細膩，注重的是一個鮮味。但顧與眠做菜更加面向小雪豹這個年齡層，所以為了避免過于寡淡，他先把嫩豆腐下鍋煎到兩面金黃才撈起來。

顧與眠照例把蝦仁開背去線，半肥半瘦的五花肋肉也切成小塊，轉刀分别剁成餡。

再在蝦餡中加一些澱粉和鹽、裹上生雞蛋液抓腌。緊接着，顧與眠手沾了沾水後，竟然把蝦餡握着在案闆上反複摔打，然後直接鎮在冰上保鮮。

五花肋肉和切碎的姜蒜末、料酒醬油一起腌制一下，再為了使肉質更加緊實鮮嫩，同樣加了澱粉和水‘上勁’。

“這樣蝦仁餡料的口感會更加脆爽有嚼勁，”顧與眠跟觀衆解釋道，“處理好餡就可以蒸了，不需要蒸很久，以免蝦仁和肉餡變老。”

這時餡料都準備完畢，顧與眠再把嫩豆腐切成小塊，中間用勺子舀出一個小孔，把五花肉餡和鮮蝦餡依次填入其中上鍋蒸着。

到這一步還剛蒸沒多久，一塊塊小巧嫩豆腐上面頂着粉嫩的蝦餡，表面蒸到微出油的模樣，卻已經非常精緻誘人了。小狐狸的爪子扒拉在顧與眠手臂上，完全被吸引了目光，小心翼翼地往鍋裡面看。

等待蒸熟的這段間隙，顧與眠用來做豉油汁，這是鮮蝦釀豆腐的靈魂之一。

“海鮮醬油是提前用醬油、冰糖和蝦殼蝦仁熬出來的，味道更鮮美。”

鹽和生抽、海鮮醬油按比例攪拌勻，加入砂糖和香油，再澆上一勺黃酒，一起倒入鍋中熬煮。砂糖很快融化在鍋裡，酒香醬香與鹹甜鮮香逐漸融為一體，和熱油一起滋滋冒響，濃香四散！

這時恰好設定時的鍋發出‘叮’的聲響，填了蝦餡的豆腐蒸到恰熟。

顧與眠先在盤子裡倒兩勺熬出的豉油汁，夾入生菜心，再将嫩豆腐一一夾入盤中，最後淋上一層姜末爆炒出的熱油……

表面金黃焦脆、内裡雪白的嫩豆腐，頂着淡紅色的晶瑩蝦仁，表面淋的香熱油騰騰冒着熱氣。

透亮的光澤和漂亮飽滿的顔色，無一不預示着鮮蝦豆腐鮮美滑潤、細膩清爽的口感，豉油汁的鮮醇醬香鑽入鼻尖，讓人不禁喉頭微動！

小狐狸和嬰兒車裡的小湯圓對視一眼，一起眼巴巴看向顧與眠等待投喂，小雪豹更主動地直接伸爪抱住了小勺子柄，十分霸道不講道理地要顧與眠先喂它。

不遠處，學徒主廚們一邊拼命吞口水，一邊努力在光腦上記錄烹饪流程和要點，彈幕更是沸騰了。

【月朗風清：啊啊啊啊啊我現在！就坐在！！Elbet餐廳裡！！！可以悄悄摸到後廚來偷吃嗎？我和我閨蜜已經完全坐不住了】

【巧克力貓咪ni：好香好漂亮的一道菜，我的口水流了一整個辦公桌，這個蝦餡看上去也太嫩了吧】

【大蘋果：我已經幻想出味道了=uu=，蝦餡和肉餡一起蒸，吃一口下去啧啧啧】

半小時屏蔽期還沒過，人數眨眼間就達到了六千萬，每一秒都有上百的新觀衆湧進來。

新觀衆有一部分是被微博上的gif給安利進來的，一進入直播間就趕上了好時候——顧與眠禁不住小朋友們眼巴巴的催促，握着瓷勺，給三個小朋友各自喂了一塊鮮蝦仁釀豆腐。

剛出鍋的釀豆腐還是熱乎乎的，鮮嫩蝦仁和五花肋肉熬蒸出鮮美醇厚的汁，嫩豆腐吸飽了湯汁和豉油汁，咬破酥脆的外皮後熱湯就在口中流淌開來。

細膩香滑的豆腐搭配上脆爽彈牙的蝦仁和半肥半瘦的五花肉，豆質香醬香鮮香溢了滿口，單用言語都說不盡的美味，讓人欲罷不能！

小狐狸直接抱着尾巴，和小湯圓坐在一起，赧然又幸福地蜷坐着細細品嘗起來。小雪豹的肉墊按住顧與眠的手，無聲地催促繼續喂。而彈幕此時直接被推上了第二個高峰！

【Vivian：好好吃啊這個！！！豆腐看着白白的像布丁，結果吃起來好香好細膩，配上蝦和肉和醬汁絕了】

【粉撲撲：Elbet餐廳是嗎？我來了！！！】

【sdysuf：主播，這道菜隻要你敢在餐廳上新，我就敢買。我從此以後就搬家住在餐廳裡了，你們考慮拓展一下酒店業務吧？】

【礦裡有家：打開了新思路，眠眠既然都開了餐廳，以後會不會順便開個酒店、再開個梳毛洗澡體驗館，再開個……嘿嘿嘿】

半個小時的屏蔽期一到，觀衆人數七千萬，顧與眠的直播間直接沖上了首頁實時熱度榜的前三！

“先吃一點點嘗個味道，”顧與眠看着彈幕，又看看三個小朋友可愛的反應，忍俊不禁，“等我做完了再正式吃個午飯，順便帶大家體驗一下咱們餐廳，歡迎大家有空來吃飯。”

請勿開啟浏覽器閱讀模式，否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。