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第167頁(第1頁)

顧不上說話,松仁在嘴巴裡歡快的跳舞,她欣喜的跟婆婆對視,雙手都舉起了大拇指,真的很好吃!

段媽也連連點頭,“這玉米汁水很濃,粒粒都很飽滿,這裡的解菜師傅,刀功不得了!”

“不止是玉米粒,松仁咬着好香,我們國營飯館不是也做了松仁玉米麼,那松仁裡還有水,沒這麼脆,這玉米粒跟松仁都好好吃,一起吃一點都不打架!”

打架是他們安市的方言,意思就是這兩樣一起吃,特别好吃,沒有把兩樣東西糟蹋了。

段振華看出妻子是很愛吃這道菜,他嘗過之後,也覺得很驚豔,玉米粒一咬就有甜甜的汁水迸出,而松仁又是越嚼越香,他夾出一粒松仁放在手裡,仔細的看着,這松仁呈焦黃色,而這道菜最大的油感都來自松仁。

松仁一定是提前處理過,是用油炸過嗎?

不等他想出方法,麻婆豆腐跟辣子雞上來了。

兩道菜都是紅豔豔的,不同的是,麻婆豆腐有湯汁,辣子雞是幹的。

這兩道菜一上,段振華的妻子,開心的直跺腳。

“啊,看着真的好好吃,你們看這畫,是不是一模一樣,這老闆也太厲害了,畫出來什麼樣兒,做出來就是什麼樣,還有這辣子雞,真的是半盤子的辣椒,唔,雞肉也好多,這名字,真是取的太好了!”

她說的很興奮,還把剛買到年曆卡拿出來比對,她想了半天,該留哪一張給自己,實在是太難選了。

每張都好看,每張都漂亮。

不管了,交給味道決定吧,哪個好吃,她就選哪個。

想到這兒,段振華的妻子先夾了一塊麻婆豆腐,喂進嘴裡後,她不停的吹氣吸氣,“唔~好燙,我舌頭麻麻的,還有點辣,但是能接受!”

段媽能吃辣,段爸不太能吃辣,可來都來了,他不試一下也不太好,他嘗了下麻婆豆腐,還沒咬,豆腐就在舌頭上化了,真是有些麻,辣倒還好。

他吃了一口飯,又伸向辣子雞,辣子雞是辣的,幹香幹香的,這辣子雞吃的是挺辣的,他忍不住喝了口茶水,可茶是熱的,壓不住辣意,他又扒了口米飯,才把辣意壓下去。

這麼短的時間,鼻尖上都冒出了小密汗,段爸随意用袖子抹了下,又繼續吃,也是奇怪了,他平時不饞辣椒,這次吃了就停不下來,越吃越想吃,尤其是咀嚼中,辣子雞還有辣油流出,吃起來特别香。

“兒子,這每樣菜,隻要你能做到百分之五十,我敢肯定,店裡的生意不用愁了!”段爸吸了口氣,又抽了抽鼻子。

這菜吃着通氣兒,背後熱乎乎的,實在是舒服。

段振華聽了父親的話,也很贊同,這四樣菜,無論哪一道,他要是做到100分,完全能當店裡的招牌。

隻是,他要怎麼學呢?

他吃了口麻婆豆腐,豆腐上裹着的牛肉粒,幫豆腐提升了口感,讓人甚至分不清是在吃豆腐還是在吃肉。

老闆為什麼做的這麼好吃,他也學了好幾年的廚,也是周圍人都說他做菜好吃,他才籌集資金開了小飯館,可現在一嘗阮家小館的菜,他覺得自己要學的東西還有好多。

阮家小館的裝潢很好,他剛剛其實在心裡想過,可能阮家小館就是靠與衆不同的裝潢,吸引了很多人過來吃飯,其實食物的味道不怎麼樣。

而裝潢是外在的,一個飯館得飯做的好吃,否認就是裝的再好,也隻是短暫的吸引顧客。

可一道又一道菜嘗完,他心裡的那點僥幸全都沒了。

不管是從裝潢,服務員的服務态度,還有菜品上,阮家小館都無可挑剔。

難怪僅是一家私人餐館,就能獲得這麼大的關注度。

不止他是從安市來的,有一客人也是從安市來的,不過那位是一個人,坐在前面的單人位置,他叫闫磊。

他沒開飯館,但是在安市最大的私人酒樓映山紅裡當廚子,他最拿手的菜就是紅燒肉,可近日聽到一些客人,說吃過更好吃的紅燒肉,他沒當回事兒。

可就在昨天,有一位客人說他做的紅燒肉雖然也很好吃,但還是不抵他們市内一位還沒20歲的廚子做的。

他聽到這消息,簡直要笑掉大牙,還沒20歲,鍋估計都端不住,還敢跟他叫闆誰做的紅燒肉好吃?

他當即從後廚走了出來,氣沖沖地找到那個人,“你們那兒的紅燒肉都那麼好吃了,還需要你四處宣傳,你該不會是來鬧事,想把我客人帶去你背後老闆那兒!”

“我還真不需要,人家門口排隊的人,那叫一個長,能從這排到你們路口,不缺客人!我就是實話實說而已,其實你做的紅燒肉已經能打8-9分,但阮家小館的紅燒肉值得10分!”

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