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第94章 花菇炖雞(第1頁)

倉庫裡面各種肉各種菜都不缺。

但是做什麼菜,又不顯得特别的顯擺,又不會顯得特别的吝啬,就有些難辦了。

劉大壯他們在家裡幹活,少說也得幾天的時間。

也不能太過小氣了。

當然也不能天天大魚大肉的招呼着。

這都不是普通的顯擺了,那就是赤裸裸的傻瓜,冤大頭了。

第一天,申可心想了想。

最後決定炖一隻雞,至于用什麼炖雞呢?

現在這個季節早就沒有野菌了,所以野菌炖雞就算了。

申可心雖然還有一些幹的野菌,但是是要留着自己吃的,畢竟那東西也不多。

山藥的話,倒是在季節上了,但是申可心是想用來炒木耳的。

畢竟除了湯,炒菜也不能少。

于是最後申可心想到了以前炖雞的時候自己經常用的東西,那就是蘑菇。

倉庫裡面的蘑菇多的是。

不管是小朵的蘑菇,還是肉厚的花菇都有。

炖一鍋蘑菇炖雞,吃着又香又暖和。

等吃完飯在喝上一碗湯,那半天的疲憊都能減少不少。

蘑菇炖雞,不能整隻雞一起炖,得把雞肉砍成一小塊一小塊的炖。

對于自己的刀工,申可心是知道的,一刀下去不知道能砍成什麼樣子。

于是需要動刀的時候,那必須得是溫景涵的工作了。

在申可心的召喚下,溫景涵進了廚房,三下兩下的就幫申可心把雞砍好了。

雞砍成小塊以後,燒水把雞肉焯一下水。

等焯好水以後,用清水洗幹淨多餘的浮沫和血水。

為了雞湯更香,申可心每次炖的時候,都會用一點油把雞肉炒一遍。

等雞肉炒得表面金黃的時候,加入開水,倒入陶罐裡面文火慢炖。

炖雞的時候加幾片生姜,倒入一些料酒。

申可心今天炖雞,選的是花菇。

花菇肉厚,吃起來有嚼勁。

炒好的雞肉倒入陶罐以後,清洗好的花菇放入陶罐裡面,然後放一些滋補的大棗和枸杞。

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