倉庫裡面各種肉各種菜都不缺。
但是做什麼菜,又不顯得特别的顯擺,又不會顯得特别的吝啬,就有些難辦了。
劉大壯他們在家裡幹活,少說也得幾天的時間。
也不能太過小氣了。
當然也不能天天大魚大肉的招呼着。
這都不是普通的顯擺了,那就是赤裸裸的傻瓜,冤大頭了。
第一天,申可心想了想。
最後決定炖一隻雞,至于用什麼炖雞呢?
現在這個季節早就沒有野菌了,所以野菌炖雞就算了。
申可心雖然還有一些幹的野菌,但是是要留着自己吃的,畢竟那東西也不多。
山藥的話,倒是在季節上了,但是申可心是想用來炒木耳的。
畢竟除了湯,炒菜也不能少。
于是最後申可心想到了以前炖雞的時候自己經常用的東西,那就是蘑菇。
倉庫裡面的蘑菇多的是。
不管是小朵的蘑菇,還是肉厚的花菇都有。
炖一鍋蘑菇炖雞,吃着又香又暖和。
等吃完飯在喝上一碗湯,那半天的疲憊都能減少不少。
蘑菇炖雞,不能整隻雞一起炖,得把雞肉砍成一小塊一小塊的炖。
對于自己的刀工,申可心是知道的,一刀下去不知道能砍成什麼樣子。
于是需要動刀的時候,那必須得是溫景涵的工作了。
在申可心的召喚下,溫景涵進了廚房,三下兩下的就幫申可心把雞砍好了。
雞砍成小塊以後,燒水把雞肉焯一下水。
等焯好水以後,用清水洗幹淨多餘的浮沫和血水。
為了雞湯更香,申可心每次炖的時候,都會用一點油把雞肉炒一遍。
等雞肉炒得表面金黃的時候,加入開水,倒入陶罐裡面文火慢炖。
炖雞的時候加幾片生姜,倒入一些料酒。
申可心今天炖雞,選的是花菇。
花菇肉厚,吃起來有嚼勁。
炒好的雞肉倒入陶罐以後,清洗好的花菇放入陶罐裡面,然後放一些滋補的大棗和枸杞。
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