分卷閱讀148最新章節，第1頁_滿級女配在線改命八零免費全文閱讀

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“好吧。”

随着孩子們逐漸走遠，何剛那桌的菜也相繼端上。

兩口砂鍋，一碟涼拌蘿蔔絲。

難怪柳雪花說三個菜足夠他們吃，光是這兩口砂鍋裡的肉菜都有不少。

很明顯的一鍋辣一鍋清湯。

清湯上漂着薄荷和蔥，紅湯鍋湯表面厚厚一層紅油。

“你們先嘗嘗。”何剛舉筷示意。

熱氣騰騰，香味四散。

對食物很挑剔的崔銀紅是名都人，從小就是吃辣長大的姑娘，一瞬間便被那鍋子紅彤彤的牛雜吸引了。

切成塊的牛肉軟爛，牛雜也炖煮得香辣軟糯，香麻辣都炖煮到了肉中。

先辣後麻，越嚼越香。

“味道怎麼樣？”何剛樂呵呵地終于開口問：“比起你們名都的麻辣味道如何？”

“牛肉入味，還有股淡淡的薄荷香，而且辣舌不辣心，說明炒制辣椒的火候掌握得很好。”

崔銀紅的點評很專業，舌尖微微一抿就能嘗出麻辣牛肉中用了兩種醬，至少三種以上的辣椒。

廚師很講究，而且手藝了得。

“我就知道請你來嘗總沒錯。”何剛笑。

梁德明夫妻在海市開得就是餐館，崔銀紅祖上更是出過禦廚，一家子出過不少廚子，她舌頭一嘗就能知道廚師手藝好壞。

“沒想到能在這麼個小棚子裡吃到能讓我心服口服的麻辣牛肉。”

崔銀紅給出了相當高的評價。

“清湯牛肉也非常不錯，湯底調得很鮮，而且裡面放的薄荷是點睛之筆。”梁德明也給出了很高評價。

“你難道叫我們來真的是吃一頓？”

“讓你們來嘗嘗秦同志的手藝隻是其一，吃完飯我打算買底料帶回家。”何剛挑眉，示意兩人去看廚房裡忙碌的秦溪：“我今天是為了秦同志賣的火鍋底料而來。”

“火鍋……底料？”

崔銀紅覺着無法理解，火鍋她吃得比飯都多。

想要火鍋底料，她随時都能聯系十個八個專門開火鍋店的老師傅幫忙。

兜兜轉轉一大圈，到後頭來竟然找了個壽北的廚子買火鍋底料？

“要論正宗肯定是你們名都的火鍋正宗……”

何剛與市政府合作的壽北會館專門負責接待一些國内外來訪貴賓，會館裡天南海北的菜色都有。

火鍋作為特色菜當然也推出過。

不過，讓何剛頭疼的是食客吃完說好吃的同時拉肚子也會如影随形。

之後領導擔心因此影響會館的口碑，所以取消了與之相關的許多菜。

直到無意間品嘗到了秦溪制作的火鍋底料。

味道十足，吃完不燒腸胃更不會拉肚子。

他一直好奇原因，為此還真厚着臉皮去問了秦溪。

她很大方地分享自己的配比，還告訴了何剛大多食客吃完胃疼拉肚子的原因。

究其原因，其實是因為名都氣候濕潤，高辣度的牛肉火鍋吃完不容易出現幹燥上火的情況。

而除了名都人外，其他省市的人腸胃很少吃牛油和高辣，腸胃刺激自然容易拉肚子。

解決方法就是減少幹辣椒制作而成的剁辣椒，再加些半幹辣椒。

這是很獨特的制作方法，加入新鮮辣椒後，味道跟正宗底料有區别，但更符合壽北人口味了。

就算秦溪已經把重要配方告訴何剛，他找會館大廚多番嘗試還是炒不出相同味道的底料來。

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