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第5頁(第1頁)

周楊懷疑估計比學校裡圖書館裡的藏書都要浩瀚。

周楊想,難不成自己的真實身份是一名農業大(佬)?

一旦帶入這個設定之後,周楊還有點小興奮?

尤其是從“記憶”中得知榕樹村每家每戶都有自己的土地後,周楊更是坐不住了,抓心撓肺地想要回去種地搞養殖,似乎那就是根植在自己靈魂深處的執念一般。

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不過他這種沖動無人理解,至少寝室的室友們在聽了他的話之後,難得推心置腹地勸說:“俗話說酒香也怕巷子深,你東西再好,沒有銷路和市場也白搭……對了,話說你家有哪些特産啊?”

以前這些室友趁着寒暑假回家再返校,都會帶點老家的特産或者說自己家裡做得東西分享,隻有周楊,不吃他們的東西也從來不帶東西來分享,搞得他們心裡其實都挺有意見的。

倒不是缺那一兩口吃的,隻是你這表現分明就是不和他們一起嘛。

之前也就算了,但是現在瞧着周楊似乎并不是不好說話的樣子,便忍不住小小地借題發揮一下。

周楊從“記憶”中看到,原身之所以會這麼作(劃掉)做,是因為他從來不覺得自己老家那個荒僻破舊的小山村有什麼特産——

因為他聰明會讀書的緣故,家裡人也很少讓他下地幹活,以至于把他養成了“兩耳不聞窗外事,一心隻讀聖賢書”的性子,除了經常在桌子上能吃到的腌菜幹和煙熏臘肉外,竟然都說不出其他的了。

可是,無論是臭烘烘從小吃到大的腌菜幹還是被挂在竈孔上方被熏得黑黢黢油膩膩的煙熏臘肉,他都不好意思拿出手!

大城市和農村強烈的貧富差距讓原身的心理發生了急劇的颠覆變化,他恥于讓别人知道自己是來自偏遠小山村的,為自己的出身自卑,同樣過度的自卑衍生出了虛榮之心,不願意讓别人知道自己的處境窘迫,幹脆避而遠之,免得直面别人輕視的目光。

他羞于帶家裡那些東西給别人,也撐着面子不願去吃别人的東西。

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可是在周楊看來,原身厭棄的那些,反而才是最難得的。

汲取了土地精華,吸收了日光雨露,最後脫去了水分從青澀走向成熟的腌菜幹哪裡臭烘烘了?

從腌菜壇子裡夾一兩片菜幹起來,用刀切得細細的,拌上紅油辣椒就是一碟開胃又爽口的涼菜,可以下好幾碗稀飯;

又或者是将雪白的肥肉片——還得是那種純肥的豬肉片在鍋裡熬得金黃卷曲,然後倒進去腌菜幹末一同翻炒,什麼其他的調料都不用放,黑褐色的菜幹上沾染上了油脂,在照耀下閃爍着星星點點的光,微卷的肥肉片隻剩下焦香和鹹美,翻炒均勻了盛起來,就又是一道讓人口舌生津的下飯菜;

這腌菜幹還可以和五花肉搭配,鋪在肉下面上籠蒸熟,肉類經過高溫“逼”出來的油脂都被這腌菜幹給吸收,伴随着白色的水蒸氣熱氣騰騰地出鍋後,五花肉和腌菜幹已經如同親密的戀人一般擁抱在一起——夾起一片沾染了菜幹末的五花肉放進嘴裡,顫巍巍的一片肉肥而不膩瘦而不柴,嘴巴一抿就化成一汪鮮美的肉汁蕩漾在口腔裡,給予了從身體到靈魂上全方面的滿足……

至于煙熏臘肉,那就更難得了!

臘肉的做法有很多,但榕樹村家家戶戶都會做的便是吊在竈孔斜上方架子上的煙熏臘肉。

在原身的記憶裡,這樣的煙熏臘肉一般是家裡有客人或者說逢年過節才能吃到的,男人們就一碟子三五片肉就能下去半斤白酒,而原身三五不時地就能吃到嘴裡,這不就證明了家裡人對他的愛嗎?

偏偏他還身在福中不知福,挑三揀四的嫌棄。

的确,經過煙熏火燎,臘肉的顔色肯定會不盡如人意,可是外在美不夠人家内秀呀!刷洗幹淨之後,隻是随手放在清水鍋裡煮熟、切片,那就是一道風味絕佳的佳肴——經過時間的淬煉後,肉皮部分變成了橙亮的蜜色、肥肉部分則轉變為半透明的琥珀色、瘦肉部分水分流失變成了玫瑰般的幹粉色。嚼進嘴裡,肉皮韌、肥肉彈脆、瘦肉濃香,每一口似乎都還能感覺到桑樹枝、柏樹丫、幹竹片、稭稈、玉米棒子混合出來的複雜煙氣,會讓人忍不住發出“這才是生活”的感歎。

周楊光是從“記憶”中看到那些就忍不住口水直流了,若不是他已經是個成熟的成年人了的話,估計恨不得馬上買車票回去大快朵頤,以解饞意了。

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“我們村子裡的特産還是挺多的,就是産量跟不太上去,再加上基本上都是需要開火烹饪後才能吃的,所以這寝室也不方便,不過以後等我回去了,你們想來村子裡吃或者我給你們郵寄都行!”

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