第0291章算計兩個廚藝大師
随着越來越多的材料被送了上來,兩個廚藝大師相互對望一眼,都是眼前一亮。
“小友難道這道菜要做茄鲞(讀音:xiang)?”
聽到兩個廚藝大師的問話,李二蛋輕笑了一聲,心中暗自贊歎一聲,這倆老頭,不虧被稱之為大師的人,菜還沒有動手,光看材料就已經知道這道菜是什麼了。
“兩位老哥說的沒有錯,接下來我要做的就是茄鲞(讀音:xiang)這道菜。”李二蛋點頭說道。
茄鲞(讀音:xiang)号稱烹饪史上,烹饪最複雜的一道菜之一。
“小友,要烹饪這道菜,雖然複雜一些,但是按照小友的廚藝,我相信小友能烹饪出來,可是這一下子烹饪1000人的分量,我感覺最好還是選擇炖菜,這茄鲞(讀音:xiang)可不是那麼好烹饪的,我看小友弄了四口大鍋,就算是一鍋烹饪一道菜,這四道菜下來,也是需要兩個多小時,小友是否考慮換一下?”魯菜大師劉雲奉勸道。
到了此刻,兩位廚藝大師,已經不再懷疑李二蛋的手藝,之所以出言提醒,也是為了李二蛋好。
“呵呵!兩位老哥這就不用你們擔心了,而且我之所以是一下子弄來四口鍋,我是準備四口鍋一起下菜,這樣時間肯定能節約下來四分之一,隻需半個小時左右,就能完成了。”李二蛋毫不在乎的輕笑道。
“啥?四口鍋一起下菜。”兩個廚藝大師,頓時都是驚呼一聲。
“小友你千萬不要開玩笑了,這道菜的茄子,需要用雞油煎炸,用這麼大的鍋,根本就煎炸不了,您如何颠鍋,如果一鍋一鍋的弄,還可以使用大鏟子翻滾,如果四個鍋同時弄,别說是小友你一個人了,就是我們兩個老頭子一起幫忙,也隻能弄三口鍋的菜。”粵菜大師康青雲說。
看着面前兩個老頭子,這一副絕對不可能的樣子,李二蛋突然眼珠子一轉。
剛才聽台下觀衆說了,這兩個老頭在華夏廚藝界,名頭可是十分的大。
看到李二蛋眼珠子亂轉,奸詐的臉上,不時的露出一絲壞笑,兩個廚藝大師頓時心中一寒,一種十分不舒服的感覺湧上心頭。
“兩個老哥,你們兩個說我沒有本事,四口大鍋烹饪這道菜,兩個老哥敢不敢和我打一個賭。”李二蛋一臉壞笑的說。
“打賭?打什麼賭。”兩個廚藝大師頓時都是一臉戒備的神色看着李二蛋。
“嘿嘿!兩位老哥,其實賭注很簡單,兩個老哥不相信我,自己一個人可以同時四口鍋一起做菜,那小老弟我就嘗試一下,如果我要是成功的,用這四口鍋以前完成這道菜,我的要求不高,隻需要兩個老前輩,能幫助我們宴賓樓培訓一個月,幫助我們培訓一批廚師。”李二蛋一臉嬉笑的說道。
“啥?你這小子,打我們兩個老頭子的主意。”兩個廚藝大師臉上都露出了一絲怒意。
“兩個老哥,你們先别生氣,如果我要是輸了,我就把滿漢全席三百多道菜的菜譜給兩位老哥,兩位老哥敢不敢和我賭一把。”李二蛋再次的嬉笑着說。
“你說什麼?你小子說你有完整的滿漢全席的菜譜。”不論是魯菜大師劉雲,還是粵菜大師康青雲,兩個老頭都是激動的渾身顫抖。
華夏封建社會最後一個王朝,飽受列強的欺壓,那時的國力貧弱,被人欺負,各行各業都有很多東西失傳,廚師行業也不能幸免,滿漢全席中不少菜肴,在當下隻能通過書籍知道菜名,但真正的菜肴烹饪方法,有很多都失傳了。
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