“草魚燒烤!那些雜魚做湯!黑魚别亂動!爺爺的,這麼大的黑魚,讓我想想該怎麼吃!”
正在跟張強說話的蕭寒此時發覺了那邊的動靜,等看到船家的收獲,立刻飛一樣的跳了起來,一雙眼睛都快冒出綠光來了!
天呐,快有一尺半長的黑魚!光一個腦袋香瓜還要大一些,天知道這得長多少年,才會變得如此之大!
“得嘞!”
每當這種關鍵時刻,小東是愣子會搶功勞!大聲應和蕭寒一句,人已經飛奔到了馬車哪裡,從車尾的暗格裡,把那些鍋碗瓢盆一股腦的全都搬了出來。
這些東西都是随車裝配的,不管到哪裡,蕭寒也要帶着!在秦嶺拿頭盔煮飯吃的經曆,他真的打死都不想再來一次。
時近下午,船家原先在河灘起的火已經熄滅,原先陶罐裡的魚粥也變成了糊糊狀。
小東捏着鼻子湊過去看了一眼,結果立刻後退三尺!甯願從新起爐竈,也不願意講究着用它。
行軍的爐竈還是很好搭建的,再加河灘地最不缺的是石頭!
找幾塊大的圍攏成一圈,再把間的泥地往下一挖,最後把兩耳鐵鍋往一放,一個簡易的爐竈建設完成。
柴火是現成的!
在小東搭鍋的時候,甲一幾人抱過來一堆亂草和幹樹枝。
也不用火鐮子,從船家的竈頭下面掏出點帶火星的碳灰撒在幹草,輕輕一吹,火算是生了起來。
這邊生火,那邊愣子和船家在一起動手殺魚。
草魚很好收拾,幾下收拾的幹幹淨淨!是那些小雜魚很麻煩,需要一條一條的把鱗片刮掉,再清理幹淨魚鰓和内髒。
好在船家對這些事情很是熟練,跟愣子一起,堪堪趕在鐵鍋鍋燒熱前,把所有的小魚全收拾幹淨。
想要燒一鍋好魚湯是需要技術的!
添水咕嘟咕嘟亂炖一通的做法在蕭寒看來,是純屬在浪費食材!
洗幹淨手,蹲在鍋邊,看着柴火把鍋裡的最後一滴水燒幹,蕭寒立刻往鍋裡扔了一塊豬油。
奶白色的豬油遇到滾熱的鐵鍋,瞬間融化成了投名狀,還不住的發出噼裡啪啦的暴響。
退後一點,免得被油嘭到身,蕭寒開始一樣一樣的把花椒,角之類的香料扔進去,讓熱油将香料本身的辛辣氣味激發出來。
香料,這對于此時的大唐來說,那還屬于奢侈品!
畢竟偌大的原連一顆胡椒樹都不長,到目前為止,全部依賴胡子一麻袋一麻袋從遙遠的西域往長安背!
這其路途遙遠不說,再加現在到處都在打仗,商路不通!能運到長安的一把香料,價格絕對堪黃金!
張強一般不看蕭寒做飯,他隻管吃!不是沒有興趣,是他怕自己看了忍不住罵蕭寒敗家子,然後被這個敗家子報複性的把菜全端走
爆香了花椒大料,又扔進去幾片老姜去腥,美不足的是沒有帶蔥,要不味道會更好一點。
讓愣子把洗好的雜魚倒進鍋裡,煎一下,再倒了一小點白酒,可以加水開始炖了。
其實做魚湯,最好是用熱水!
因為那樣熬出的魚湯才會呈現正宗的奶白色,不過現在荒郊野外的,自然不能要求太多,涼水自然也湊合着用。
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