齊安看着那個酷似流浪漢的大叔,他的頭發毛毛躁躁的,又長又亂,臉上的胡子不知道有多久沒有剃過了,眼神倒是很兇悍,看着就不好惹。
“那我要一份小份筍芥鹹飯,然後要一個鹵蛋,和小份的鹵菜雙拼。”齊安看着菜單緩緩的一個一個指了指。
一碗平淡無奇的鹹飯端上了桌子,木耳和腐竹的涼拌倒是頗有賣相,鹵蛋則是溏心蛋的樣式,等等!溏心蛋的鹵蛋?!齊安看着這顆鹵蛋,又看了看蘭沫,這真的會有味道嘛?
然而一旁的劉玪竹則是大垛快垛,一口下去一份把子肉就還剩三分之一,兩口一份把子肉!齊安被他的吃相看愣了,這吃相…不好評價…啧啧啧有這麼好吃嘛?
夾起一筷頭的雙拼鹵菜,豆子的香氣夾雜着鹵水裡的香料,再遇到了香菜和辣椒,配上了少許酸姜醋,很開胃的一道菜!能在夏日吃到這種菜品,嚯!這家小店有點厲害!
夾起一半溏心蛋的鹵蛋,輕輕咬下去,蛋白的彈嫩加上蛋黃的柔順,混合鹵水的味道,那種一股鮮香交雜着鹹香,還有一股蒜的辛辣,很怪!但是這個味道并不會讓人讨厭,反而讓人在夏天體驗到一股涼意,這蛋居然是冷的?!但是這等美味還真是怪味可口!
那筍芥鹹飯呢?!用勺子盛起一口,齊安錯了,她認為這個鹹飯是很油膩的味道,可這簡直就是被外表疑惑了,米在經過香料的泡過已經有了一種獨特的味道,這味道在經過煮熟的過程中加入一味佐料,猜不出來,到底是什麼?!齊安思考着,又吃了一口。
這一抹綠色在齒間嚼碎,咀嚼,薄荷!紫蘇葉!還有青蔥碎與香菜碎混合着芥菜的苦!在加上了一點青檸檬的皮碎!與五花肉的油脂碰撞在嘴中,這種味道!再來一口!鮮筍丁與煙熏筍的那股交雜,油脂醇香在嘴中與清香的解膩,好奇妙的舌尖體驗!
齊安看了看桌上的醬油,醋,還有小米辣和油辣子,一樣一樣的試一點吧!
醬油少放在鹹飯上,隻是增加了一點鹹味,可是經過五花肉那煸炒的顆粒感在嘴裡咀嚼,不會沖突,但遇上了青色的芥菜,還有那些碎末的紫蘇葉和香菜青蔥,青檸檬皮的香味好像又被激發了!?
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