後廚劉明敢指示崔大可,“你去把這些豬腸子拿到食堂外面,那有個水龍頭,你把豬腸子用筷子翻過來,清洗幹淨喽!”
崔大可一臉的不情願,磨磨蹭蹭的不願意動彈。
劉明敢一瞪眼睛,叫道:“抓緊點兒,一會兒廠領導會餐還要吃呢,要是你洗不幹淨,領導吃出問題來,可别怪我沒提醒你!”
洗菜的劉大姐拍了一下劉明敢胳膊,說道,“你跟人說話客氣點兒,别一天勁兒勁兒的!”
劉明敢對劉大姐是另一副面孔,笑着說道,“這兩天感冒,鼻子不通氣兒,心裡面有火氣,難免說話聲音大了點兒!”
“那也不行,都一個廚房的,還是盡量和氣着點兒!”
接着她轉身又對崔大可笑着說道:“倒不是劉明敢欺負你,廚房裡都這樣,新人要多幹些髒活累活,誰都是這樣過來的,您别見怪!”
崔大可呲牙笑了笑,知道這活他今天必須得幹,端起那半洋盆豬腸子出了廚房,到門口找地方清洗去了。
洗豬腸這活不好幹,崔大可兩個鼻孔各塞了一團紙,也擋不住臭味兒往裡鑽,手裡的腸子黏糊糊的,摸着都犯惡心,再加上他本就是好逸惡勞的性子,因此幹的并不認真,保留了一點兒原汁原味。
粗略的清洗完,又把豬腸子翻了過來,看着倒是挺幹淨,就直接端了進去,放在了案闆旁邊。
劉明敢正在備菜,切完五花切裡脊,切完裡脊剁排骨,一邊兒吸溜着鼻子一邊兒切,忙完了這樣忙那樣。
他反應慢,這下才明白為啥剛才楊小東非得搶着去打飯了。“原來是逃避切墩啊,這小子真狡猾”,他想。
剁完排骨,發現豬腸已經清理好,他拎出來,扔進了鍋裡,加上花椒八角幹料開始煮,一股臭味兒升騰,從廚房蔓延開來。
“什麼味啊?”
“不知道,好像是煮大腸呢!”
“真臭,咱們還是回車間吃吧!”
“走走走,快走,我感覺我的肉丸子不香了!”
…………
刁大河上一世是個屌絲,從沒親手做過大腸。
這一世雖然系統給了個滿級廚師技能,但許多本領還沒實踐過,因此煮大腸的臭味兒傳出,他倒是沒覺得有何奇怪的,隻是學着其他人用草紙塞住了鼻孔。
好在工人的飯菜已經打完,這臭的影響僅限于這工人食堂之内。
小餐廳裡衆領導聊的熱火朝天,一個個呲牙咧嘴笑,期待着一會兒的會餐。
煮豬腸子的氣味傳播進小食堂,焦敏幹嘔了兩聲,問旁邊的人,“什麼味兒啊!”
“這是煮大腸的味道!”劉主任回答道。
“怎麼這麼臭啊?”
“聞着臭,吃着香,這回咱們有口福了!”
“關門關門,我隻想吃着香,不想聞着臭。”
衆領導全都笑了起來,靠着門的一個領導伸手把門關上了。
刁大河施展十八般武藝,煎炒烹炸,滿級大廚不是蓋的,一出手就是一桌全豬宴。
醬爆豬臉(豬臉)、花生炖豬手(豬蹄)、悄悄話(豬耳朵)、梅菜扣肉(五花肉)、蒜香乳排(排骨)、火爆腰花(豬腰)、九轉大腸(肥腸)、金牌豬臀(後丘)、大骨湯。
八菜一湯,猛猛上菜。
一衆領導手擎着筷子,虎視眈眈,上來一道菜,就搶一道菜,跟後世坐席的某些農村大媽沒啥兩樣,三年苦難時期,從上到下沒有不虧油水的,因此這時的領導沒啥吃相。
醬爆豬臉,好吃!
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