桃枝寫完後,将價格表遞給徐保福這個老開封看。
“單人吃的話,可能花個400文左右,多人一同來則會劃算很多。”
徐保福點頭,“東家的定價并不貴,我們吃一頓羊湯鍋,還花了四兩銀子呢。”
在開封城下館子,便宜的如路邊的面攤、馄饨攤,15到30文一人,普通的炒菜,80到200文一人。
雅緻點的店,100到300文一人,主要吃羊肉的店500到800文一人。
她當初一個人去樊樓花了二兩銀子,桃居的定價的确不算高。
開封的其他店鋪都是将招牌菜刻在了木牌,然後将木牌挂上。
桃枝不準備這樣弄,因為她的配菜并不穩定,于是決定每日畫一張今日菜單。
将菜單貼在木闆上,木闆又立于門口旁,往來的行人若是感興趣,覺得不貴,自然會進來。
桃枝決定以後,便開始畫菜單,四種口味火鍋、燒烤、小吃和飲品是不變的,其他的等早上食飯行送菜來才知道。
第二日,桃枝帶着萬秦便到了食飯行,在與食飯行簽訂了采買契書後,桃枝的食材也有了穩定的貨源。
牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、海鮮和這季蔬菜瓜果,食飯行都能穩定提供,以後他們會每日寅時送到桃居後門。
帶着萬秦來是因為桃居的采買以後便交給他負責了。
兩人又逛了一圈集市,買了許多新鮮的蔬菜和菌菇。
回到桃居時,徐保福已經帶着九曲溪幾人來試菜了,不過,這次試的是陳仙兒和李慎做的。
“還行,有那意思了。”徐保福鼓勵道。
平安就直接很多,“東家做的這蘸醬,随便蘸什麼都好吃。”
“這倒是。”貞貞贊同地點頭,“我都買5罐帶回去了。”
“我也要買回去給我爹娘嘗嘗。”
桃枝嘗了幾口,其實味道與她烤的相差不大,這樣已經算可以了。
火鍋鍋底,除了麻辣火鍋的底料是她的秘制配方外,其他三個鍋底的制作方法也交給了他們五人。
“大家多做再試試,今天晚上都早點休息,明日開業若是沒有人,你們都要上街發傳單的。”
桃枝這個擔心其實不無道理,火鍋目前還不流行,吃過的少,喜歡吃的更少,可若是推廣開來,絕對馬上擁有一堆粉絲。
明日桃居開業,後日九曲溪開始賣《大道至天》周邊,她是沒時間偷懶了。
留下圓秋幾人收拾桃居,桃枝便帶着黑将軍回家。
桃居開業以後,她的生活就會穩定下來,小貓在慢慢長大,将小貓接出來的事也要提上日程。
明日若吳院長來,要和她說一下了。
一夜好夢。
桃枝辰時便醒來了,床尾的黑将軍晃晃尾巴跳到桃枝身旁蹭她的臉。
“乖,起床,餓了嗎?”
黑将軍雖然長大了,但每日的羊奶桃枝就沒有停過,時不時還會做些磨牙棒和肉幹給她當零嘴。
帶着黑将軍刷牙洗臉後,一人一狗便迎着冬風出門了。
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