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第19章 酥脆鮮蝦條(第1頁)

“甯姑姑對大娘子的忠心,大娘子可是記在心裡的。”碧山話音一轉,“這不,大娘子還吩咐小廚房做些輔食給二姑娘。”

“輔食?”甯姑姑微愣。

碧山提醒道:“剛剛二姑娘見到小廚房送來的椒鹽山藥條可喜歡了,還伸手去抓......”

甯姑姑聞言驚呼:“這可使不得,裡面加了胡椒和鹽,二姑娘不能吃。”

碧山露出安撫的眼神繼續道:“大娘子和秦嬷嬷攔了下來。大娘子看二姑娘喜歡,便想小廚房做些二姑娘也能吃的。”

甯姑姑領會了碧山姑娘的意思,垂首恭敬道:“勞煩碧山姑娘回大娘子,奴婢定會做出二姑娘也能吃的零食。”

“辛苦甯姑姑,那我回去伺候了。”她說完露出一個俏皮的笑容,“晚點可要來跟姑姑讨些山藥條嘗嘗。”

待碧山走後,甯姑姑打開了荷包,裡面竟然有放着五兩銀子。

甯姑姑大喜,給了桃枝三兩。

“姑姑,這可使不得。”桃枝立馬就要将銀子還給甯姑姑。

“我說使得就使得,以後我倆還得合作呢。”甯姑姑說着硬把銀兩塞進她的手中。

桃枝見此也不再推辭,笑着收下。

“姑姑可是在煩惱給二姑娘做什麼?”

甯姑姑凝眉道:“二姑娘才一歲,還在斷奶......”

桃枝追問道:“姑姑,二姑娘能吃雞蛋和蝦仁嗎?”

“可以的。”

桃枝雙手一拍,聲音閃亮:“那我有一道方子。”

桃枝想到的便是現代家長給孩子們買的磨牙棒。

找到食材後,桃枝便迫不及待地動起了手。

熟米飯、熟蝦仁加一點點鹽調味剁碎成泥,蛋清打發後放入小麥澱粉,最後加入米飯蝦仁泥均勻攪拌。

她記得一歲左右的嬰兒,每日攝入鹽不能多于一克,所以她放的時候十分小心。

将均勻攪拌好的面團擀成長條狀,桃枝這才轉頭看向甯姑姑,“姑姑,我記得大廚房有一個烤爐,我們能用嗎?”

烤箱沒有,烤爐也是可以的,她有一次就吃到了大廚房送來的烤餅。

“我去請示一下大娘子便可以。”

桃枝露出甜甜的笑容,“辛苦甯姑姑了。”

鮮蝦條不是鮮花餅,可以用煎的方式,而是必須時刻保持它烤出來的酥脆感。

古代沒有烤箱,不能定時定溫,桃枝便自己想了個辦法,她尋一平整鐵片,擀成型的鮮蝦條平整放在鐵片上,小心翼翼地伸進烤爐裡,這時候她可不敢分心。

烘烤了一刻鐘後,桃枝将鐵片夾出。

“成了!”桃枝驚喜道:“這一面已經脆黃,翻一面再烤一刻鐘便可以了。”

其實桃枝心裡已經十有八九了,鮮蝦條與她以前在家裡做的并無差别,隻要味道沒差,定能過了大娘子那關。

龔師傅和甯姑姑也湊過來瞧,龔師傅點了點頭,“不錯,不錯,待會看看能不能吃。”

甯姑姑嘴角微微上揚,“這小丫頭點子向來多,應該是沒問題的。”

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