“滋啦——”
随着鍋裡發出聲音,一陣特殊的香味狠狠地鑽入姜荼鼻間。
她眼下翻炒的是“酸菜魚佐料”裡的“酸菜包”,此外還有幾截蔥段和幾片姜。
不得不說,從功德殿兌換的東西都很好用。
就連一罐平平無奇的雞精,也是不可多得的寶貝,如今家裡每個婦人都知道,做飯時隻要放一點雞精,就能讓菜變得鮮美無比。
這雞精提鮮的本事,可比大骨頭炖了幾個時辰的高湯都要強!
至于這姜片和那聞所未聞的“辣椒”,如今更是姜荼的最愛。
隻不過考慮到肚子裡的孩子,所以姜荼最近很克制了,基本不怎麼吃辣,所以此時做酸菜魚也沒準備辣椒。
按照“酸菜魚佐料”的介紹,用小火将酸菜炒出濃香之後,姜荼倒入兩勺清水,然後将魚頭、魚骨放進去。
這條魚是今早二哥帶着幾個崽崽去河裡撈的,如今河水幹旱,很多河床都裸露出來,河裡每日都有魚暴露在日頭下。
若是大夥兒不去抓魚,那些離了水的魚遲早也會死的。
姜荼考慮到今日要請人來家裡吃飯,晨起便和娘提了一句,可以去河裡抓點魚加個菜,于是二哥便領着孩兒們去逮了一桶。
基本每條魚都有四五斤重!
今兒晌隻殺了一條,因為姜荼也不确定大夥兒能不能吃慣這個酸菜魚。
畢竟平日大夥兒也不愛吃魚,總覺得這玩意腥,還刺多,姜荼做多了人家也未必買賬。
如果姜荼舍得用油,倒是可以做炸魚,用面粉裹好一條整魚,放進油鍋炸透,再用糖醋料汁熬煮一刻鐘。
這樣做出來的魚,保證受歡迎!
可惜,就算姜荼有大把物資,也不能在這個時節如此奢侈,那樣太打眼了。
思忖時,鍋裡的魚頭熟了,姜荼便迅速倒入魚片。
據介紹,這酸菜魚好吃的秘訣就在于魚肉片得薄,下入滾湯一燙卷,立馬就起鍋。
姜荼自然是一步不差地照做,見魚片卷起來,即刻就撈出。
最後盛了滿滿的一盆酸菜魚!
姜荼将切好的芫荽和香蔥撒在湯上,燒了熱油一澆,那香味瞬間讓人垂涎欲滴。
就在這時,宋老頭一行人走進院子。
“哎呀,這是啥味道啊?好香啊!”
“是從七叔家竈屋傳出來的,趕緊瞧瞧去……”
“有啥好看的,等會兒就上桌了!再說裡面都是婦人,你們這幫家夥圍過去算咋回事?”裡長威嚴地喝止了幾個後輩。
宋老頭大聲喊:“老大老二,來客人了,趕緊出來招呼!”
可他喊完之後,并沒看見兩個兒子出來接待客人。
“他倆去借桌椅了!”兩手面粉的老太太走到竈屋門口說,見到裡長和那幫後輩,老太太露出笑容,“來了先自個兒搬凳子坐會兒,飯還沒好哩!”
“七嬸您先忙,不用管我們哈。”在宋老頭面前敢開玩笑的後輩們,此刻卻是一臉的乖巧。
老太太滿意地點點頭,轉身又進去了。
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