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第158章 蔥油餅第一家族(第1頁)

在空間裡種植了好多的棉花,江芷檸耐心地種植,親自完成大部分的程序後,這才離開空間,回到現實世界。

剛起床,便見宋沉正坐在堂屋裡看書。冬天有點冷,宋沉燒炭火取暖。

隻是他隻放置一個煤炭,不是很暖和。

江芷檸見狀,直接上前,又增加一個炭火。

“不用,這樣已經很暖和了。”宋沉連忙阻止。

“看書當然要創造好的條件,這樣才能暖和。”江芷檸如實地說道。

随着炭火的增加,宋沉感覺到更溫暖了。

“謝謝媽。”宋沉道謝。

彼此朝夕相處幾天,宋沉已經習慣媽媽這個稱呼。

“不客氣。”江芷檸輕笑地應道,“中午吃了嗎?”

“吃了紅薯。”

江芷檸嘴角抽搐了下:“你怎麼那麼喜歡紅薯?”

“習慣了。”宋沉淡然地應道,“以前在老家,我經常吃紅薯。”

他的神色很平靜,江芷檸卻從這句話裡,窺見到他的過去。

揉了揉他的短發,江芷檸微笑地說道:“你也說了,那是在老家,這裡不是。我廚藝這麼好,當然要大展身手了。”

聽着她的話,宋沉的睫毛抖動了下。

“有沒什麼想吃的?”

宋沉想了想,最後搖頭。

江芷檸見狀,手指點着下巴思考下:“嗯,我記得家裡有面粉,那就給你做蔥油餅吧。”

說着,江芷檸朝着廚房走去,不忘提醒:“你好好看書,一會就能吃了。”

廚房裡,江芷檸依次準備好材料:面粉、蔥、冷水、開水、油。

江芷檸先将面粉放入大碗裡,加入開水,用筷子攪拌均勻使其成雪花狀。

加入冷水,用手将面粉揉至表面光滑,随後就将面團放在那,直到體積變為原來的兩倍左右。

等待的間隙,江芷檸将蔥洗幹淨,切成蔥花。

等面團發酵好之後,将面團搓成長條,再分成約25克的小面團放手撐搓成條。放按闆上按扁,再将其擀成薄片。

刷上一層油并撒上些鹽,再撒上蔥花,用刷子刷勻。從前向後折疊,如同折扇子折疊薄片

最後折成約1厘米厚的長條。

然後盤起長條,打一個活結。用手略微壓扁,用擀面杖擀成約0.5厘米厚的餅胚。

最後就是拿來鍋,小火燒熱倒入油,放入薄餅,兩面煎熟成金黃色。

宋沉原本是認真看出的,結果最後被空氣中的香氣吸引,愣是靜不下心來看書。

兩分鐘後,江芷檸端着冒着香味的蔥油餅走來。

“嘗嘗看我做的蔥油餅,趁熱吃,可脆可香了。”江芷檸眼裡閃爍着期待。

宋沉看着那漂亮的色澤,點點頭,剛準備用手去抓,結果被某人拍了下。

“用筷子,不然手會被燙到。”

宋沉不好意思地撓撓頭,随後站起,聽話地去拿筷子。

夾起蔥油餅,宋沉咬下一口,酥酥脆脆的味道,伴随着蔥香傳來。

“好吃。”宋沉眼前一亮。

“這些都是你的。”江芷檸笑着說,“蔥油餅很簡單,偶爾吃下還挺好的,做的方法也簡單。等有空了教你,我要是早上起不來,你也可以做着吃。”

“好。”

吃着江芷檸特地為他做的蔥油餅,宋沉的心裡暖洋洋的。

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