把工作總結一交今天就沒什麼事了,後廚那邊已經不需要許大茂親自掌勺。
眼見就要下班,許大茂在空間裡精心挑選了一番,把挑出來的茴香、肉桂等調味料用紙包好,放進挎包。
回到家京茹已經翹首以盼了,這丫頭也挺饞的。
秦京茹自打嫁到城裡,每天好吃好喝的,身體明顯豐潤了些,臉上也有點肉了,不像以前那麼瘦。
“大茂,面已經和好了,按你說的死面。咱們現在鹵肉嗎?”
許大茂見丫頭一臉期待的表情,莫名其妙也生出一股期待感來。
說起來也有好幾個月沒吃了,以前在21世紀買的放空間吃完了就沒再買了。
當下切肉,焯水,炒糖,放料鹵制。
秦京茹看着鍋裡咕嘟咕嘟冒着泡,有些急不可耐“大茂,這得煮多久啊?”
“咱們沒有高壓鍋,我估摸着得鹵一個鐘頭。”
“這麼久,那我能去劉媛媛家坐會嗎?”
“喲,這麼快就跟她混熟了啊?”許大茂有點意外。
“咱們院跟我差不多歲數的就她一個。三大爺家還有個叫闫解娣的,可惜太小了,還在上初中呢,說不到一塊去。”
頓了一會,秦京茹又神秘道:“其實我是尋思給我哥找個媳婦,就是不知道劉媛媛看不看得上我哥。”
許大茂驚了,這丫頭還有這潛質?看不出來啊。
想到前世她熱心給棒梗張羅工作,雖說動機不純吧,可畢竟算是讓那小子掙了點錢。
就算那小子最後被掃地出門,可怎麼說也見了世面,總比天天呆在家裡混日子強。
這會她居然又操起秦光譽的心來。
“光譽想轉正起碼得一年,不然人家可看不上他。反正你自個看着辦吧,這事甭指望我幫上什麼忙。”
秦京茹賠笑道:“知道,我就那麼一說,成不成還不一定呢,我走了,一會就回來。”
許大茂研究了會菜譜,看時間已經差不多,拿筷子戳了戳鹵肉,感覺已經好了。
接下來就是做白吉馍,這活特簡單,沒一會就做出了五個。
秦京茹踩着點回來了,一進屋就猛吸鼻子“好香啊,我從來沒聞到過這麼香的炖肉。”
“來的正好,晚上就不打湯了,你先沖兩杯麥乳精去。對了,你在外邊聞不到香味吧?”
“走到門口才能聞到味,這個一杯放幾勺啊?”“兩勺就行。”
許大茂把鹵肉撈起切碎,往馍裡一夾,再澆上點鹵汁,齊活!
撈出來的鹵肉油光放亮,切碎後那香味簡直濃得化不開,秦京茹隻感覺饑腸辘辘,已經有些迫不及待。
可按農村的規矩應該是一家之主先吃,她隻得候着。
許大茂見丫頭跟乞食的小貓似的,不錯眼珠兒地望着肉夾馍,會心一笑道:“饞丫頭,給你。”
秦京茹受寵若驚道:“喲,我還能先吃啊。”
還待客氣兩句,可這會第二個都快弄好了,當下也不矯情,吭哧咬了一大口。
剛入口就覺得這個所謂的“馍”有些硬,完全不似饅頭那麼喧騰,不過她年輕牙口好,這點硬度自然不在話下。
再一咀嚼隻感覺這馍香脆綿韌,鹵肉肥瘦相宜,肉質細嫩,兩者混一起還真是滿口留香。
許大茂剛把肉塞進馍裡就發現京茹手上的肉夾馍隻剩一半了,等他咬第二口的時候發現她手上已經空了。
這丫頭怎麼跟豬八戒吃人參果似的。
“太好吃了,陝西人就天天吃這個嗎?也太幸福了吧。”秦京茹憧憬道:“要能每天吃這個我甯願不當燕京人。”
“别說夢話了,你自個上手弄去,最多吃3個啊,這玩意吃多了再一喝水漲肚。”許大茂怕她不知道節制。
“我知道,我媽老說‘幹半飽,茶灌飽’,幹的吃撐了再喝水肚子都會爆掉。”
這話倒是真的,許大茂曾經看過《活着》,依稀記得徐福貴的孫子還是誰吃煮豆子吃多了,最後活活給撐死了。
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