走到廚房跟錢阿姨一起擇荠菜,“請阿姨你今天運氣挺好,竟然買到這麼多,怕有兩三斤吧!”
安然挑起一棵荠菜把老葉摘去,鮮嫩翠綠的荠菜到出來就有一大堆。
“這種野生的平時很難碰上,今天正好碰到就多買一點,人工種植的雖然看起來肥嫩,但吃起來不香。碰上了就多買些包,好凍在冰箱裡,你什麼時候肚子餓想吃就給你煮。”
錢桂蘭嘴巴說着話,手上動作飛快一點也不含糊,兩人一起花了半個小時左右,把所有菜擇好。
“小安,我放鹽把這些荠菜泡一下,先去和面醒起來,你洗洗手去休息餘下的我來整。”錢桂蘭,站起身來把擇好的荠菜放在洗菜池,拿上鹽罐碗裡舀了幾大勺,打開水龍頭放水。
“嗯,那一會你把餃子餡辦好就喊我,咱們倆一起包速度快點,幹脆這些荠菜全部都調餃子餡吧!多調點這幾天婷婷他們在這,肚子餓了,讓他們煮餃子吃還省事。”
錢桂蘭正在咬面的手聽聞停斷了一下,還真是,如果小安不提醒她隻準備兩人的量。
“好,我幹脆多和點面,順便撈些蔥油餅,你可不知道我跟我娘家學的烙蔥油餅的手藝一絕。”錢桂蘭自信滿滿說。
“那可太好了,沒想到錢阿姨你還藏了一手,那我今天真得好好品嘗一下,順便跟你偷偷師。”
這還是安然第一次聽說她會烙蔥油餅,要早知道早就點菜了,外酥裡韌的蔥油餅可是她的最愛。
光想想蔥油的焦香味就口水直流。
“你有興趣學,到時候我就教你,那可簡單的很。”
到客廳沙發旁看兩個小萌寶,睡得香甜無比,兄妹倆竟然從開始的睡姿有了變化,怡寶不知道什麼時候挪到哥哥身邊,一隻手摟在哥哥肩膀上,另外一條腿也搭在小博的身上。
對于女兒随時随地展現的霸道,安然早已習以為常,作為老母親她都羨慕自家閨女,有這麼一個無限包容的哥哥。
錢桂蘭和好面醒着,起鍋燒水到洗菜池洗浸泡着的荠菜,正好水開荠菜也洗好,控幹水分放在開水鍋裡汆一下,又撈出來放在冷水盆裡降溫。
順手把鍋洗了,坐在爐子上燒油,把拌餃子餡的料油熱以後爆香冷在一邊。
泡在冷水盆裡的荠菜撈出來擠幹水分,在菜闆上切碎,裝在一個不鏽鋼盆裡。
依次放上攪好的肉末,鍋裡準備好的料油倒進盆裡,加上料酒,胡椒粉蚝油,邊攪拌邊加水。
安然這個時候也再次走到廚房,看餃子餡已經準備完工,從儲物櫃裡面拿出擀面杖擦拭消毒。
“才進廚房就聞到餃子餡的香味,錢阿姨自從上次吃過一次,早就饞你包的餃子。”
兩人在廚房裡一個擀面皮一個包,兩人都速度麻溜無比,特别是錢阿姨擀面皮一下可以趕20塊好厲害……
冷凍室的兩個餃子盒,被裝的滿滿當當送進冰箱冷凍,還用專門的蓋子擺了好多。
“錢阿姨,一會吃完中午飯,我們睡午覺以後你送點餃子去給我下大叔呗!”
“不用,他一個大老爺們吃啥不是吃?你喜歡這一口,留着給你吃好了。”
“話不是這麼說,本來你天天在我這裡就丢下大叔一個人在家,包餃子比較麻煩,夏大叔肯定不會包。我們今天撈了這麼多,凍時間久了也不新鮮,等睡醒以後我再給宜阿姨家送些。”
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