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瓊鮮樓(第1頁)

進入酒樓,一樓大廳裡,暖洋洋的,角落有幾個買來的陶土爐子,下面燒着竹炭,上面放着水壺。大廳用木欄隔出的一個個位置,桌子的邊角都寫有阿拉伯數字。每張桌子都靠牆或者靠着隔欄。隔欄或者牆上都刮有一塊木闆,木闆上密密麻麻的寫着各種菜肴,前面也有阿拉伯數字。

幾位客官找了一個位置坐下,一小二連忙上來,倒上茶水。拿出一個木牌牌,木牌背面寫着一個三字,正面則全是阿拉伯數字,整齊的排列了四行,和木闆上的數字一樣多。客人點上一道菜,小二就用一個木炭條,在數字下面劃上一道。最後看了看桌角的數字,将數字寫在下方空餘的位置。然後微笑道:“各位客官稍等。”便高聲叫來一人,把木牌遞給他,那人便跑去了後廚。

等點菜的小二剛走,就有一人端着木盆,将裡面的布巾擰幹,示意幾人擦擦手。

“這裡倒是意思啊。”

“是啊,這我還真沒見過。尤其是這大廳的格局,整潔又有條理,還不會顯得擁擠。小二這伺候的也是沒得說。”

“我剛才去樓上看了,樓上都是雅間,走廊盡頭還有人撫琴,每個房間都候着一名女子,幫着端菜倒酒,送菜的小二門都不進,把飯菜遞給裡面的人,就走了。

“哎!那女子長的怎樣?”

“那就一般了,但是看起來像是大戶人家的丫鬟。”

“城主的生意嗎,不奇怪。”

賀有财,又微笑的送走了幾位客人,然後來到後廚,找到雲逸。

“東家,城裡都傳開了,都知這是城主大人的酒樓,很多人都來捧場,我看這客人一會還會更多。城主大人今早也安排了些人過來捧場,不知還要不要進來?”

“12桌,9号,炸雞柳。”一人高聲大喊。

雲逸拿着白色的石膏,對照着滿是菜名的木闆,确認了一下,道“上菜。”然後将挂在牆上的12号木牌牌的9劃掉。又道:“5号桌的,糖醋魚,還沒好嗎?”

一個廚子颠着手裡鍋,大聲回道:“正在做。”

“記住,這是我的酒樓。”雲逸很嚴肅的對着賀有财說道。

“是是,這是東家的酒樓。”賀有财聽聞一愣,突然似想到了什麼,忙點頭應道。

雲逸一看,就知道這家夥想岔了,也懶得再說。于是說道:“找幾個,經常在外面露臉的,進來給他們安排安排,其餘人,也辛苦,每人發一兩銀子,讓他們先走吧。”

“是。東家這做生意的手段,真是厲害,一切都井然有序,頭頭是道。屬下以前在京都也是做過酒樓的,要是一下來這麼多客人,估計都能亂了套。”

“沒什麼,前面如果還有什麼不妥的,你就盯着點,晚上,咱們在商讨一下,看看能不能改進一下。”

“是,那屬下就先忙了。”

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