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第33章 黃芪鯉魚麥冬（第1頁）

老祭司阿婆吩咐仆人準備一條二斤半重的鯉魚，特别強調仆人要用刀劃開鯉魚背，左右把鯉魚勁拍出來，拿出這次跟小婧蘭山上采集到的野生黃芪，稱好黃芪切好的片50克，麥冬10克，還讓仆人泡30克糯米。

老祭司阿婆先将黃芪和麥冬用水浸泡15分鐘；吩咐仆人将鯉魚去鱗、去内髒，洗淨備用；将糯米用水淘洗幹淨，瀝幹水分；準備4片生姜，帶皮。

起鍋燒火，将鍋加熱，放入姜片，煎至兩面金黃；将糯米放入鍋中，加入适量的水，煮開後轉小火煮約20分鐘；将黃芪、麥冬和鯉魚放入鍋中，加入适量的水（約2升），大火煮開後轉小火煮約40分鐘；最後加入适量的鹽調味即可。

老祭司阿婆告訴花婧蘭4點注意事項：

1.黃芪和麥冬要先用清水浸泡15分鐘，這樣能夠更好地釋放出藥效；

2.煎姜片時要用中小火，以免煎糊；

3.煮糯米時要不斷攪拌，以免粘底；

4.煮湯時要根據具體情況調整火候和加水量，以免煮幹或煮糊。

老祭司阿婆說黃芪鯉魚湯是一道補氣食譜，主要由鯉魚、黃芪和糯米等食材制成。其中，黃芪具有補氣固表、利尿托毒、排膿斂瘡、生肌等功效；而鯉魚富含優質蛋白質和多種營養成分，具有補氣養血、健胃理氣、去濕、和中開胃等功效。自己的腿每天下午就開始腫，一按一個窩，每天早上好一些，下午又開始腫，這個是氣虛，水不能行了，導緻的水腫，喝這個湯就可以改善。黃芪有個毛病，就是容易上火，所以要加10克麥冬，加入糯米有以下幾個原因：

1.增加湯的口感：糯米是一種口感軟糯、甜美的食材，加入湯中可以增加湯的口感和粘稠度，使湯更加美味。

2.增加湯的營養價值：糯米是一種富含營養成分的谷物，含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質等，加入湯中可以增加湯的營養價值，對人體健康有益。

3.調節湯的濃度：由于鯉魚和黃芪等食材的質地較硬，煮湯時可能會使湯的濃度變高，而加入糯米可以稀釋湯的濃度，使湯更加順滑。

4.輔助調理作用：據苗醫理論，糯米本身具有一定的調理作用，可以輔助其他食材更好地發揮功效。例如，黃芪具有補氣固表、利尿托毒、排膿斂瘡、生肌等功效，而糯米具有健胃消食、補中益氣、止汗等功效，兩者結合可以起到相輔相成的作用。花婧蘭點點頭，認真的記下老祭司阿婆說的每一個字，每一個藥的比例。老祭司阿婆說聖女跟啊秀娘這段時間百鳥衣的排絲工作非常辛苦，這個湯也可以喝。

阿婆眼神裡透露出智慧與歲月的痕迹，而花婧蘭則散發出可愛與純真的氣息。她們坐在一起，炖着一鍋黃芪鯉魚麥冬糯米湯。

鍋中熱氣騰騰，帶着黃芪的甘甜，糯米的香甜，以及麥冬的清新，仿佛在訴說着古老的故事。兩人的交談，語氣中透露出對生活的理解和對世界的洞見。

阿婆用她的木勺慢慢攪拌，将每一份食材的精華都融入湯中。她的皺紋裡藏着智慧，每一句話都像一道預言，道出了生活的真谛。而花婧蘭則在一旁靜靜聽着，她的眼睛裡閃爍着對知識的渴望和對未知的好奇。

他們邊喝湯邊交談，阿婆傳授着她的智慧，而花婧蘭則用她的理解去接受。這場早餐不僅僅是一頓美食，更是一次心靈的交流，一次時間的沉澱與傳承。

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