周母面朝大山雙手合十,“多謝山神爺保佑!多謝山神爺保佑!”拜完後又看着周懷安,“老幺,等下把豬收拾出來了,你也好好拜拜山神爺,請他老人家以後保佑你在山上行走順當。”
“曉得了!”
周懷安暗道:老娘,你咋就曉得山神爺是老人家?
周父去了竈房,“桂蘭,先燒兩鍋開水出來,我們好燙皮子刮毛。”
周母指着熱氣騰騰的大鍋,“已經在燒開了,馬上就提出去。”
“好!”周父出去,叫上周懷榮幾個将門闆取下一扇,放在高木凳上,在下面放一個大木盆,張秀香和楊春燕提着開水出來,幾人便開始燙豬刮毛。
周母拿竹簍把野豬豬鬃裝起來放好,這東西可是個難得的好東西,做的刷子特别好用。
豬毛刮洗幹淨後,周懷榮對周父說道:“老漢,野豬皮太硬半天都煮不耙,我看還是剝下來拿去賣給皮毛販子?”
周懷山看了一眼,“全是洞眼,拿去也賣不起價!”
周父想了一下,“先剝下來,不好賣就自己炖了吃。”
楊春燕提着開水出來,“大哥,把豬皮和豬膽都留下,我們明天送王醫生家藥店賣!”
野豬膽味苦;性寒。有清熱鎮驚;解毒生肌的功效。
她前世去縣城賣草藥,恰巧看到王醫生收豬皮,那會兒野豬已經是保護動物了,一張野豬皮的價錢還不低。
楊春燕問過後才曉得野豬皮也是一味中藥。
野豬皮味甘;性平。有滋陰潤肺的作用,比如治療虛勞咳嗽就可以用野豬皮。
另外,野豬皮還具有解毒療瘡的功效,托瘡。主鼠瘘;惡瘡、疥癬。可用适量野豬皮燒灰調敷。
“好嘞!”周懷榮朗聲應下。
周懷山驚訝的看着她,“弟妹,野豬皮也是藥啊?”
楊春燕點點頭,“是的,我以前好像有聽我老漢提起過,我們帶去看看也沒啥損失。”
周父高興的說:“豬皮洞眼太多,還擔心賣給皮毛販子人家不收,送藥店就不一樣了。”
周懷榮拿起砍刀在豬肚上砍了一刀,“砍刀不夠快,我去磨一下。”
“大哥,我這兒有匕首,一下就割進去了。”翹着腿躺在躺椅上的周懷安,抽出匕首遞了過去。
周懷榮接過,看着刀刃上森森寒光,“上山就得随身帶把刀子。”
周懷安點頭,“鋒利的很,屁股上那些洞眼就是匕首戳的。”
“我試一下!”周懷榮握着匕首一刀劃下,用點力就把肉皮割開了,“不錯,比砍刀快多了。”
周懷榮慢慢将豬皮剝下,再用砍刀把野豬從肚子那剖開,将豬内髒從豬肚裡扒拉出來。
野豬剖開後隻有一指厚的肥肉,其餘大多都是瘦肉。
楊春燕幾個早就将大木盆準備好了,内髒掏出來後直接放進盆子裡,又把野豬膽從豬肝上割下來,用麻繩拴起來挂在階檐下的竹竿上。
張秀香和李秋月把豬心、豬肺、豬腰子、豬肝放小木盆裡。
楊春燕把網油和雞冠油裝盆子裡用水泡起來,三人将豬肚、小腸、肥腸端到水溝邊沖洗。
周懷榮将豬肉上面的闆油扯下來遞給趙慧芳,“還有兩張闆油。”
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