紅苕尖掐的都是最嫩的那節,隻有巴掌長也不用擇,倒進開水裡過一道水,撈起來放筲箕裡濾幹水分後倒進陶盆裡。
從挂在牆上的蒜辮上揪兩棵紅皮蒜下來,扒開後搓兩下,放砧闆上拍碎剁細。
小米辣切成短節剁碎,全都擀進陶盆裡,再放入芫須、蔥花,從罐子裡舀一勺醬油倒進去,加鹽、花椒面,海椒面拌勻。
人多吃的也多,十幾個人,紅苕尖都拌了一大盆。
等李秋月把洋芋洗幹淨下鍋煮熟後,楊春燕舀了兩瓢涼水在裡面,兩人站在竈台前把洋芋皮全都撕幹淨,裝陶缽裡用鍋鏟壓成洋芋泥。
楊春燕從油罐子裡舀了一小勺豬油下鍋,油鍋燒熱後放鹽倒入洋芋泥,翻炒幾下,把大陶盆裡的米湯全都倒進鍋裡,煮開後倒一碗蔥花在洋芋糊糊裡面,鏟幾下舀進陶盆。
油水不夠,米湯湊。
用清水煮洋芋糊糊沒有香味,用米湯就不一樣了,煮出來的洋芋糊糊粘稠香濃,還有股淡淡的米香味。
這時外面那口鍋裡焖的雜糧飯,噼裡啪啦的響了起來,散發出陣陣米香,雜糧飯焖好了。
“三嫂,竈膛裡的火可以退了。”
李秋月點點頭,把柴禾抽出來塞進角落裡的破罐子裡,擡頭看了一眼竈台上那盆紅苕尖,“春燕,再炒點鹽菜嘛!”
“好。”楊春燕從鹽菜壇子裡抓了兩把鹽菜出來,切細後加切兩把切成短節的青海椒,稍倒一點菜籽油燒鍋,翻炒幾下就起鍋。
院門口,周家父子三人扛着鋤頭從外面走了進來,都吃驚的看了看坐在廊檐下的周懷安。
周懷軍笑嘻嘻的看着他,“老幺,太陽都還沒上山,你咋就起來喽?”
周懷安有些得意的看着他,“我今天要跟我家春燕一起上山挖草藥賣錢!”
“哎喲喂!”周懷山誇張的看了看天,“太陽還是從東邊出來的哒!”
周懷安扭頭,“……”
周父倒是沒說啥,看了他一眼,把鋤頭放在院門後朝堂屋走去。
楊春燕說道:“老漢,吃飯了。”
周父點點頭,“去後頭菜地喊一聲你媽和大嫂,她們割芋頭杆去了。”
“哦!”楊春燕應下後,轉到後院見小門開着,出門就聞到一股濃郁的薄荷香,走了幾步看到周家大娘站在菜地裡掐藤藤菜,徑直走了過去。
村裡大多數人家都種的這種葉子像竹葉似的,莖杆碧綠的小葉藤藤菜。這個品種的藤藤菜口感脆嫩,還有一股它特有的香味。
“春燕,”周大娘叫住了她,拿着菜走到田坎邊,“春燕,你老漢真的賠了熊大海家四百五?”
楊春燕“嗯”了一聲就走了,她不喜歡她,嘴碎不說還勢利……
李銀福看着她背影撇了撇嘴,“啧啧!還真是人窮事多,生再多的兒又有啥用?苦一輩子都翻不到身!”
她這輩子最不服氣的就是周母,兩妯娌都生了五個孩子,她自從生了老大,妹子一個接一個生。
周母卻一連生了三個兒子才生了一個妹子。
後頭又生了一個,哪曉得是個讨債鬼,報應哦!
她又不是生不出兒子來,婆婆娘在世的時候,老愛偏心兒子多的陳桂蘭。
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