推着自行車回知青院放好,蘇倩薇就往廚房去了。
那6個大豬蹄還在那等着她呢。
豬蹄都是剁好了的,蘇倩薇把鍋刷幹淨,豬蹄洗幹淨先焯了下水。
然後重新換了水,豬蹄入冷水下鍋煮,等開後再煮了幾分鐘,撈起來用溫水沖洗幹淨,瀝幹水放到一邊。
蔥頭、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒都洗幹淨切好。
鍋裡放油,下入蔥姜蒜爆香,再放入八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒翻炒,調料的香味一下就出來了。
然後把炒香的調料撈起來備用,鍋裡的油留在鍋中,蘇倩薇抓了一把冰糖放入鍋裡,等冰糖全部融化了之後放進豬蹄,翻炒上色。
然後加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻之後,再加入炒香的調料繼續翻炒。
最後加入沒過豬蹄的熱水,然後蓋好鍋蓋添好柴火,蘇倩薇就回屋收拾衣服了。
這豬蹄怎麼的都要炖一個半小時左右呢。
這期間時不時的過來看看火就行了。
看着炕上放的新衣服,蘇倩薇想穿上試試,可剛剛才做了飯,做的時候沒覺得,現在覺得自己一頭都是剛剛爆香的調料味道。
看了看暖水壺裡還有熱,蘇倩薇就趁着這時間兌了溫水,梳洗了一下。
留下了那條黃色的連衣裙跟黑色小皮鞋,其他的都收到了櫃子裡。
之後就去廚房又看了看柴火,添了點柴,讓豬蹄繼續炖着。
又等了大概30分鐘左右,豬蹄可以出鍋了,蘇倩薇嘗了一塊,感覺差點鹹淡,又加了些醬油。
添了把柴火,燒成大火,準備收汁出鍋了。
拿出了一個搪瓷盆,盛出10塊豬蹄,放到堂屋桌上。
又找了兩個鋁飯盒,把剩下的豬蹄都裝進去,想着一會兒給柏雲青送過去,說好了請他吃豬蹄,自己也不能小氣的給一點點。
而且他自行車還在知青院呢,一會兒也得給他送過去。
把飯盒裝在網兜裡挂在自行車上,蘇倩薇換上新裙子跟小皮鞋,推着自行車剛要出門,就跟回知青點的夏青李峰碰上了。夏青跟李峰是今天負責知青點做飯的,所以比其他人早了點下工。
看着蘇倩薇推着自行車要出門。“你這是要去哪?穿這麼漂亮。”夏青問。
“去給柏雲青送點吃的。好看麼?柏雲青剛給我買的。”蘇倩薇也沒瞞着,反正自己已經答應他處對象了,知青院這些人早晚都會知道。
“我剛做好了紅燒豬蹄,你們倆回頭再看看做點什麼就行。”
“太好了,我這是又有口福了。我現在想想上次的香辣牛肉醬都流口水呢。”李峰顯然是對蘇倩薇的手藝很是回味。
“正好你們今晚可以嘗嘗我做紅燒豬蹄的手藝~。我先出門了哈。”說完蘇倩薇就推着車出了知青院的門。
夏青看着出門的蘇倩薇。
蘇倩薇平時沒怎麼打扮自己,這時候的人也沒有什麼化妝品,最多也就是擦擦雪花膏。
現在看蘇倩薇這新衣服一換上,真是人比花嬌啊。
這出門要迷倒多少單身小夥啊。
出了門的蘇倩薇本來還想騎着車過去,結果看看這二八大杠,在想想自己穿的裙子,還是算了吧,本來原身也不會騎自行車,自己是會騎,可也好久沒騎過了。
就推着自行車往柏雲青家走去。
沒多久就到了柏雲青家門口。
“柏雲青,在家嗎?”蘇倩薇在門口喊了句。
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