“鹵豬下水!”
監視的幾撥人已經感覺李清越沒救了,怎麼就和裝屎的動物器官過不去。
樂雲一臉為難,“王妃,屠夫們殺豬的時候就扔了,不可能留。”
“啊,扔了多可惜,可以吃,而且可以做出多種美味。”
李清越不由得為天盛人單調的吃法感到惋惜,多好的素材,怎麼不用呢?
“樂雲,你知道屠戶在哪裡殺豬吧?買幾副豬下水回來。
樂風,我寫一個煮豬下水的材料配方,你按着配方,買五十兩回來,也是可以當成嫁妝。”
樂風、樂雲,你看看我,我看看你,眼中盡是一言難盡。
腳步卻很誠實,又跑出去買今晚的素材。
屠宰場是下午市集開始前一個時辰殺豬,樂雲倒也去得及時,和屠宰場的屠夫定好五副,給了錢銀,還讓他們幫忙初步清理了一下。
回到鎮國公府,樂風也買了好幾種香料回來,有沙姜、香葉、桂皮、八角、白豆蔻、小茴香、花椒、草果、白胡椒等等。
三人就開始清洗豬下水,還是李清越擔任指揮,樂風和樂雲動手。
豬腸是讓樂風清洗,李清越教她如何清洗,豬腸是最麻煩的,要弄好久,李清越喜歡吃,卻嫌麻煩。
沒有想到樂風是個做事仔細的,弄得也還算不錯。
不過李清越可以相信她沒有貪銀子,把一疊契書給她,卻不相信她第一次能把豬腸洗幹淨,檢查了一番,還是有點小問題,她又親手清洗一次。
把豬肚、豬腸、豬心、豬肺、豬粉腸等豬下水全部清洗幹淨,除了豬肺洗好後是切開,其它的都沒有切開。
燒開水,煮了十分鐘左右,又清洗一次,确認所有的豬下水都幹幹淨淨。
李清越開始熬制鹵味,先把香料倒進去,煮了一會,再将豬下水一一放進去,再添加醬油、酒、姜塊、蒜下去。
樂風、樂雲一個大鍋旁鹵煮,一個添加了柴火一次又一次,過了小半個時辰,她們聞到了味道獨特的肉香味。
她們敢打賭,從來沒有聞過這麼好聞的味道。
再過了小半個時辰,李清越宣布可以出鍋。
她們撈出一盤豬下水,切成片,李清越再淋上鹵汁。
她們夾起一嘗,原來豬肉不是最好吃的,豬下水才是。
香味真是太誘人,幾撥暗衛都快被誘惑得差點現身。
下午,他們可是認真看了步驟,也有人跟着去看了買的香料。
這次,他們一定可以跟着做出好吃的豬下水。
“王妃,這個豬下水簡直是人間美味。”
樂雲眉眼彎彎,眼裡的興奮怎麼也掩蓋不住。
“嗯嗯,這麼多,我們三人吃不完,留下我們明天中午吃的,其它的都端到楚王府,讓何管家分配吧。”
樂風、樂雲更是高興,王妃還沒有嫁進王府,就開始幫着大夥謀福利,相當可以。
暗一聽後,直接飛回楚王府。
樂風、樂雲裝好鹵味,才擡到門口,暗二、暗三便以送糕點為由,直接将鹵味給接了過去。
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