從烹饪協會離開後,姜聰就和姚窕一起回到了姜舍飯莊。
飯莊依然保持着姜聰記憶中的樣子,就連桌椅闆凳也都一直是沿用至今的老款式。
姜聰抵達的時候剛好是中午飯點,門口排着隊。
但排隊的并沒有多少喜歡追逐網紅熱點的年輕人,都是中老年人,而且互相基本上都認識。
姜舍飯莊雖然開業還沒有二十年,但憑借着地道的京魯口味,已經成了周圍居民們心目中的寶藏老店了。
從開業至今,飯莊裡的生意就沒有差過。
四年前姚窕拿下全國烹饪大賽的亞軍,雖然對店裡的生意有加成,不過經常來店裡的,還是周圍的老街坊居多。
這些老街坊大都認識姜聰,看到姜聰回來,紛紛熱情的打着招呼,關切的詢問着他的近況。
姜聰從小在店裡長大,也是他們看着長起來的。
和老街坊們打了圈招呼,叙了叙舊,姜聰才進了飯莊。
飯莊裡的前廳服務員換了一波,除了領班趙姐姜聰還認識,其他的已經都不認識了。
倒是後廚裡的人,姜聰都還熟悉。
頭竈是爺爺生前收的最後一個徒弟,但不算是關門弟子,隻是來得晚,隻跟爺爺學了五年廚。
不過他是帶藝投師,雖然是野路子,但也有一些基礎,學到了爺爺的幾分真傳。
但他的天賦有限,遠不如姚窕靈慧,一直到爺爺過世,也都還沒出師。
因此在爺爺過世後,他并沒有選擇離開,而是繼續留在店裡上竈,一邊跟着姚窕繼續學廚。
姚窕雖然教他,但論輩分,是叫他師弟,姜聰也叫他一聲路師兄。
至于剩下的幾個竈眼上,掌勺的就都是姚窕的徒弟了。
雖然算是姚窕的徒弟,但他們最開始來姜舍,其實都是跟爺爺學廚的。
隻是他們的基礎太差,平時都是姚窕教他們,他們也沒正式拜師。
但他們還沒來得及拜師,爺爺就過世了,于是就拜了姚窕為師,繼續跟着姚窕學廚。
姜聰離開前,也和他們認識幾年了,關系都很好。
隻是剛好在飯點,是後廚最忙的時候,姜聰隻是進去打了圈招呼就出來了。
姚窕帶着他内外看了一圈,去庫房清點了爺爺存的陳皮、黃酒、茶油、老蜂蜜。
随後,她還要讓姜聰檢查這幾年的賬本,但卻被姜聰攔住了。
這幾年裡,要不是她在店裡支撐,姜舍估計已經黃了。
如果不是完全信任她,姜聰也不會這麼一走就是四年,甩手掌櫃當得這麼徹底了。
姜聰不願意檢查賬本,代表着他的信任,姚窕雖然嘴上沒說,但心裡還是挺開心的。
隻是她并沒有松口,依然表示店裡的資源絕對不會支持姜聰參加比賽。
不過姜聰也從來沒有打算用店裡的資源。
這幾年裡,他也有自己的資源積累。
在店裡待到晚上,和忙碌完的師兄和員工們吃了頓飯後,姜聰就回了家。
第二天,組委會的短信就發到了姜聰的手機上,提醒姜聰去郵箱查收參賽資格和競賽相關資料。
郵件中給出了姜聰的參賽選手号碼,是1526号。
這個編号是按照報名時間和報名人數來編排的,顯然姜聰是第1526個報名的參賽選手了。
隻是津門市的個人參賽選手,就有一千多号人?
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