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做買賣（第1頁）

一大早，在大家起床吃完早飯以後，穆悠悠把衆人集合在一起，對着衆人道。

“阿爹阿娘，哥哥，我想了一下，昨天那個爆米花的生意雖然還可以，但是因為昨天是燈會，并且人很多，要是平時去賣的話，是賺不了什麼錢的，所以我決定，教大家一種我新研究的吃食，最近天氣開始炎熱起來，這個新吃食就非常适合夏天吃，而且我還配了一款飲品，天氣越熱的時候，喝它越舒服。等會兒，我就去把東西準備好，中午的時候咱們就試着做些出來試吃看看，如果大家覺得好的話，咱們就可以把這個當做一份買賣做下去，這樣不僅大哥的束收費有，二哥也可以上學堂了，等再掙了錢，咱們家就搬去縣裡住，這樣哥哥他們也能有更好的學習環境，你們覺得怎麼樣？”

“呦呦，你要做吃食，我們是贊同的，阿娘知道你是一個懂事的孩子，這件事你就大膽的去做，咱們全家都是你堅實的後盾，有什麼事情，還有你阿爹他們在呢。”

“是呀，妹妹，有什麼事情我可以幫上忙的，叫我就行了，一會兒你需要什麼，我去倉庫給你搬出來。”

對于家人的态度，穆呦呦很是感動，上輩子的她沒感受過什麼親情，這輩子能遇到這樣的家人，她從心底感激。

“呦呦，你需要什麼東西，你就跟你阿娘說，掙錢不掙錢都沒關系，哥哥的束收費，阿爹會想辦法的，不用你擔心，你不要讓自己太辛苦了。”

“阿爹，既然我也是家裡的一份子，我也肯定要為家裡出上一份力的，而且我并不覺得辛苦，還有阿娘和哥哥他們幫我呢。”

“既然你想好了，那就去做吧。”

“行，那咱們說幹就幹。”

大家商量後，穆呦呦就讓李氏先去揉一團面出來醒着，讓穆正用竹子編出幾個直徑在30公分左右大小的圓行小篦子，要求不能漏水，這個對于穆正來說不難，帶着砍刀便往後院外的竹林走去。

穆呦呦準備做的吃食就是涼皮，在這個時空裡，她還沒有見過哪裡有涼皮，昨天在鎮上，她就想起了以前夏天夜市裡常賣的涼皮，涼蝦，這個做法不難，材料也是常用的，價格不貴，還頂餓，她這才決定試試看。

今天先做個白面涼皮，後面還可以做彩色的涼皮，比如菠菜涼皮，南瓜涼皮，到時候肯定更能受到歡迎。

趁着李氏揉面的功夫，她先來準備調料，涼皮好不好吃，涼拌的調料占一半，她上一世因為喜歡吃，在做菜上面花了大功夫，調料這些都是自己不斷琢磨，慢慢完善出來的配方，就算現在的調料沒那麼齊全，但是有原料也夠她做出更好的調料了。

首先熬制專用醋：另起鍋，加水150克，放入草果1個，桂皮1克，八角1個，花椒15克，香葉15克，燒開後倒入750克香醋熬約5分鐘即好，然後就可以過濾好備用了。

蒜泥水（當天用多少做多少，隔夜的丢掉）：取蒜沫100克，加入200克清水中用筷子攪拌5分鐘，再加2克芝麻油（小磨香油），裝碗備用就了。

最重要的就是辣椒油了，準備材料：幹紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。

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