第3022章團寵福娃130最新章節，第1頁_快穿之信我有糖吃免費全文閱讀

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第四步驟，鍋内加清水，燒開，将攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，每一兩分鐘開蓋放一次氣，反複五次後關火。

第四步驟，雞蛋端出，撒點蔥花。

這樣，一道美味可口，色香味俱全的雞蛋羹就展現在大家面前了。

荼粟想了做雞蛋羹的步驟和食材，便直接拿出了做雞蛋羹需要的東西。

當然了，如蘇不僅僅做雞蛋羹，這隻是給夏澤昕吃的。

接下來才是荼粟要做的美食，主要是為了饞死夏澤昕。

想到了之前的文思豆腐，荼粟決定了，今天做點兒國宴美食，饞死夏澤昕這個不知道保護身體的壞家夥。

想着，荼粟拿出了自己的食品，開始看國宴美食的介紹和做法。

軟兜長魚，又稱“軟兜鳝魚”，是漢族傳統名菜，屬于淮揚菜中最負盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外賓客最喜歡上這道“鮮嫩可口别具一格”的菜，讓賓客嘗鮮，贊口不絕。

食材主料：鳝魚（1000克）

調料：味精（1克），香醋（115克），白胡椒（1克），姜（10克），料酒（10克），大蒜（10克），粗鹽（50克），澱粉（蠶豆）（13克），小蔥（5克），醬油（25克），豬油（煉制）（100克）。

制作方法

1.姜洗淨，切片；

2.蒜去蒜衣，洗淨，切片；

3.蔥洗淨，挽成蔥結；

4.鍋内放入清水2000毫升、粗鹽、香醋l00克、蔥結、姜片，用旺火燒沸，速倒入長魚（鳝魚），蓋緊鍋蓋，待長魚停止竄動，嘴張開，水沸後再加入少量清水，并用手勺輕輕地将長魚推動翻身，焖約3分鐘；

5.将長魚撈出，放入清水中洗淨，撈出，取脊背肉一掐兩斷，放入沸水鍋中燙一下，撈出瀝去水分；

6.炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油75克，燒至七成熱時，投入蒜片炸香，放入長魚脊背肉，加入料酒、味精、醬油，用水澱粉勾芡，烹入香醋15克，淋入熟豬油25克，颠鍋裝盤，撒上白胡椒粉即成。

看了一下，荼粟覺得以自己的水平，這道菜還是做得出來的。

就是有兩個需要注意的，那就是将活長魚下入沸水鍋後，要立即蓋緊鍋蓋，以防長魚竄出。

另一個就是此菜選用端午前後的筆杆粗的小長魚，精心烹制。

不過現在沒有那個條件，那就随便吧，反正自己有cky女孩的能力，不是嗎？！

而這個菜的口味是蒜香味，脊背烏光爍亮，軟嫩異常，清鮮爽口，蒜香濃郁。

當然了，這道菜的營養價值也非常非常的高。

鳝魚：鳝魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；

鳝魚特含降低血糖和調節血糖的“鳝魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；

鳝魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

鳝魚具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效，适用内痔出血、氣虛脫肛、産後瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痹、口眼歪斜等症。

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