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第140章 新奇嘗試（第1頁）
油酥放進去了，秦霁岚開始進行包制油酥最後的收尾工作。
“最後把收口處用力捏緊，松弛10分鐘。”
秦霁岚又按照同樣的方式包了很多小團子出來。
再加上現在有智能管家機器人幫忙，其他的油酥也是很快就包好了。
“然後将這些色彩各異的小劑子分别擀成薄薄的長條形，再把它們卷攏。”
案闆上出現一張張五顔六色的面皮，最後又變成了長條小卷。
“重複兩次剛才的操作，這樣的話，後期可以烤出千層皮。”
【嗯哼，真的假的？但是山風剛才也就一共卷了三次，再怎麼樣也弄不出一千層皮吧？】
【這個千應該不是指真的有一千層，隻是形容很多的樣子吧。算是一種……虛指？】
【這麼做出來的話一定很好吃吧，我都不敢想，這個荷花酥的口感層次該有多麼的豐富！】
【膽小鬼，我就敢想！（狗頭jpg）這麼好吃的東西，我早就已經迫不及待了。】
【感覺這還挺考驗手法的，一不小心，擀出來的面皮就容易不均勻，吼吼薄薄的也不好看。】
【是啊是啊，幸好現在科技發達了，還有機器人能夠幫我完成，它們做出來的夠均勻。】
【均勻到幾乎看不出細微的差别。不過偶爾自己動動手也挺好的，投入了感情的會更好吃。】
做完這些，秦霁岚繼續對這些油酥下手。
“再把包好的油酥壓平，擀成長橢圓，按照三折的方式折疊好，再松弛10分鐘。”
“然後繼續，重複擀長、三折、松弛的步驟一次。”
“做完之後再把它擀薄。現在就可以包入椰蓉餡料了。”
秦霁岚将每個卷面團擀成圓形皮，包入椰蓉餡料。
“收口做成包子褶的形狀，包好之後，收口朝下。”
“接着用鋒利的刀在面皮表面切三刀，平均分成六個花瓣。”
“紅曲面團、紫薯面團切口深一些，讓其面皮後期發散如荷花。”
“抹茶面團切口淺一些讓其制作完成後形似綠葉。”
【所以說，包子，是什麼東西？山風也沒教過啊？】
【我猜應該是一種吃的東西吧，就想粽子，餅子……這一類的。】
【搞不太懂。山風，包子是什麼東西呀，我們不會啊！】
【十萬火急，急急急，s，山風山風山風，快來救急呀！】
【但是“包子”這個詞聽起來就非常的好吃，感覺它應該是非常圓潤的那種食物诶。】
【真的是诶，明明我也沒吃過，也沒聽說過，就是莫名之中覺得包子是一個圓圓的東西。好神奇。】
秦霁岚沒有想到這一茬，隻得拐個彎，開始講包子的事情。
“包子是由小麥粉和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的。”
“做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。”
“還可以做各種花樣。”
“一般包子上的褶皺會捏成菊花形，看起來十分好看。”
說到這裡，秦霁岚自己都有點想吃包子了。
“除了包子，還有餃子，也是古華夏過節時常吃的一種美食。”
“這些不僅味道好，還含有豐富的美好寓意。”
“不過今天來不及了，我們下次有時間再搞一個專場。”
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