蘇紫雲帶着高志雲來到紫雲醫館的後廚,後廚不算大,二十平米左右,不過鍋碗瓢盆油鹽醬醋都一應俱全。
兩個中年婦女正在準備午膳,見到高志雲前來連忙跪地行禮。
“起來吧!平日裡都是你們在此做飯?”
“回禀國公,醫館的醫師、學徒和幫工加起來一共五十餘人,一日三餐都是由我二人打理。”
高志雲微微點點頭,開口說道:“你們忙吧。若是忙不過來的話,讓掌櫃給你們添個幫手。”
操持五十餘人的飯菜可不是一件容易的事情,洗菜、切菜、炒菜、煮飯都要花費不少時間,更關鍵的是每天還要換花樣。
如果每一頓都是白菜炖豆腐,就算再好吃,時間一長也就不香了。
鹿鳴居的菜品極好,可是每天吃也會厭煩,高志雲每個月都會推出新式菜品,這樣顧客們光顧的次數自然就多了。
鹿鳴居五月份推出的特色菜品是脆皮燒鵝和灌湯小籠包,品嘗過的人都是贊不絕口。
“多謝國公體諒,若有需要,我們必定禀告掌櫃。”
“好,你們去忙吧!”
望着一臉笑容的蘇紫雲,高志雲歎了一口氣道:“紫雲,醫館的生意越來越好,人手一定要充足,多花點銀子沒關系,省心才是最重要的。等過段時日藥鋪開張了,你就更辛苦了,到時候累壞了身體的話,三夫人和四夫人就要責怪我了。”
“人家做生意都是精打細算,巴不得一個人幹兩個人的活,可是你做生意卻要多花銀子,如今醫館醫師的月錢都比其他醫館高出兩倍,整個金陵城的醫師都羨慕不已呢。”
蘇紫雲所言不假,鹿鳴居、迎春樓、采薇閣、纖雲布莊、紫雲醫館所有人的月錢在整個金陵城都是天花闆級别的存在,無數人擠破頭都想到這些地方工作。
“紫雲,銀子隻有花出去才能賺回來,隻要我們的東西好服務好,客人來的次數多了,我們自然就能賺到銀子。”
蘇紫雲略帶驚訝地看着高志雲,這樣的經營理念對她來說還是有些不太能接受的。
蘇紫雲苦日子過慣了,以前開小店的時候都是精打細算,如今手上的銀子雖然多了,可是仍然不舍得亂花。
“紫雲,待藥鋪開張後我再給你一份月錢,不過現在先做飯吧,不然我的肚子都要餓癟了。”
高志雲一邊說着一邊拍着自己的肚子。
蘇紫雲莞爾一笑,盈盈來到竈台前開始準備。
“國公,不介意幫我切個土豆絲吧?”
高志雲學着女子的模樣作揖行禮,笑着說道:“小人願意為紫雲姑娘效勞。”
高志雲的這一舉動瞬間把蘇紫雲逗樂了,一時間笑得前俯後仰,都忘了後廚裡還有那兩位中年婦人。
那兩人低着頭幹活,眼睛時不時地往蘇紫雲這邊偷瞄着。
蘇紫雲平日裡待人和善,臉上最多有一絲淡淡的笑容,像今天這樣捧腹大笑還是第一次呢!
“紫雲,是我學得不标準嗎?下次有機會你好好教教我。”
蘇紫雲笑着搖了搖頭,開口說道:“我可不敢教,萬一被三夫人和四夫人知道了,隻怕是要責怪我了。”
蘇紫雲低下身開始生火,高志雲拿起案闆上的土豆開始削皮。
咔咔咔,隻見菜刀在高志雲手中快速地舞動着,不一會兒土豆絲就切好了,粗細勻稱,大小一緻。
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