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第69頁(第1頁)

說是這樣說,卻到底有些不一樣。&ldo;這家中事還多着呢,沒兩日便要過年了,我這便回去了。&rdo;林氏客氣地辭行。其餘人也立刻辭了崔氏離開,沈七還要回潞州去。&ldo;姑姑,我想吃冰糖葫蘆。&rdo;甯舜英撒嬌道。幸好山楂很好保存,陰涼處放上三個月不成問題,所以此時尚有些存貨。&ldo;隻許吃一支,然後來和姑姑一塊兒做年食好嗎?&rdo;&ldo;好。&rdo;劉湛對這兩個表妹觀感也是不錯,陪着她們說了會兒話,不多時就見甯博容拿了四串晶瑩剔透的冰糖葫蘆來了。因過年時要用到,麥芽糖做了不少,不過過年時的這還有個特别的名字叫膠牙饧,有它特别的寓意,既糖與山楂都是現成的,做出冰糖葫蘆自然是極快的,如今吳廚娘掌握熬糖的火候越來越好,這冰糖葫蘆外糖衣脆脆的不粘牙,整個兒吃起來酸酸甜甜,不管外形還是口味,都極讨小孩子的歡心。&ldo;給。&rdo;劉湛愕然,&ldo;給我的?&rdo;&ldo;是啊,不然給誰?&rdo;甯博容自己咬了一顆山楂,有些含糊不清地道,&ldo;這裡也沒有第五個小孩子了好嗎?&rdo;劉湛:&ldo;……&rdo;默默地接過冰糖葫蘆。實則不管是重生前還是重生後,在皇宮中漸漸長大的劉湛,都沒幾個人會将他當做小孩子看。幼時貼身服侍的宮女總是道:&ldo;四郎,你要懂事些、懂事些,可不能如孩子一般任性,快點長大……&rdo;在宮中并無母妃護着的劉湛,是根本沒有做&ldo;小孩子&rdo;的資格的,他被迫自記事起,就要懂事,就要沉穩,根本不能如孩子一般享有童年。這個,真好吃。雖如同真正的孩子那樣享用這種酸甜美味的山楂果兒讓劉湛感到有些不大自在,但是,他喜歡這種感覺。甯博容就壓根兒沒多想,冰糖葫蘆這種東西,現代就算是大人也有喜歡吃的好麼!用過簡單的哺食,肉醬蘑菇面配上煎得焦黃噴香的香菜薄餅,再來一碗蛋花湯,美味極了,後甯博容便帶着舜華、舜英姐妹去準備年食。過年的時候吃的東西是很有講究的,雖然也有一些是要現做的熱菜,但是某些東西卻可以早早準備起來,例如這年頭的餃子,又叫湯中牢丸,乃是過年時候必要吃的,包的餡兒也是可五花八門什麼都有,隻是還是以肉類居多,畢竟這年頭冬天的蔬菜太少了。可這一次,甯博容讓切了細碎的冬菇丁、蘑菇丁,還有香菜、韭菜,皆是做餃子的好材料。說是讓那雙生子同她一塊兒準備,多半還是甯博容帶着阿青阿鄭還有吳廚娘、阿何在做而已,甯博容見她們坐在一旁無聊,也幸好有劉湛陪她們說話,就笑道:&ldo;不如姑姑弄些好吃的給你們?&rdo;&ldo;冰糖葫蘆嗎?&rdo;&ldo;不,這個可不能多吃,牙酸呢!&rdo;&ldo;阿青,你去取兩個罐頭來。&rdo;&ldo;罐頭?&rdo;甯舜華眨着眼睛疑惑。甯博容笑道:&ldo;這東西,尋常人家可吃不起。&rdo;不是材料吃不起,而是……做水果罐頭的琉璃瓶子,絕非一般人可以負擔的。古中國其實會自己做玻璃,但卻不會做玻璃鏡子,甯博容上輩子又不是學化工的,真心沒想過做出玻璃鏡子來,但玻璃……本來就有,雖然比不上現代的玻璃,卻也沒有一些小說裡寫的那樣糟糕。例如東晉王嘉的《拾遺記》說吳主孫亮用&ldo;琉璃&rdo;作屏,&ldo;甚薄而瑩澈,使四人坐屏風内而外望之,如無隔,惟香氣不通于外。&rdo;其實這已經不是琉璃,而是玻璃了。《北史&iddot;大月氏傳》就有記載,琉璃制作技術傳入以後,于是中國古人也能造出令人歎為觀止的琉璃來,實則就是玻璃。不像是明清時候,玻璃很是常見,這年頭,如此通透的玻璃瓶子,哪怕是有作坊能出,卻也是十分昂貴的。……甯博容卻拿它們來做水果罐頭,阿青第一次看到她在加熱那昂貴的琉璃瓶的時候,差點兒尖叫起來,着實肉痛得厲害。&ldo;啵&rdo;地一聲,通過加熱法達到真空效果的玻璃罐子被打開,水果罐頭的香甜氣味頓時彌散開來。這是一罐子什錦水果罐頭,唯有秋日的時候,水果最多,桃李不說,還有梨、橘子、山楂和葡萄,雖然沒有現代水果罐頭那般通透,畢竟這年代的糖和現代的糖是沒法比的,但是這甜香氣味卻是一般無二。

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