距離一年一度的中秋節,還有十天。
于安安特别懷念前世的五仁月餅和冰皮月餅。
大承朝也有月餅,來來去去隻有豆沙餡和花生芝麻餡,味道一般。
她打算做一點五仁、蓮蓉蛋黃和冰皮月餅,一部分自家人吃,一部分送給老客戶。
特别是跟她有合作的南北商行。
這可是金大腿,要抱好咯。
于安安查了一下土烤箱的做法,讓于老頭琢磨着做。
材料的采購就交給于老大去辦。
還去李瘸子那訂做十來個餅印,還有幾十個禮盒。
每個禮盒可以裝六個,到時每個口味裝上兩個就可以了。
除了在做月子的柳氏,一家老小躲在後院做月餅。
“安丫頭啊,你這月餅又是肉又是糖和堅果的,能好吃嗎?”
于婆子拿着手上那一團亂七八糟的餡料,左看右看,心中十分懷疑。
“奶奶,您就放心吧,保管好吃得您停不住嘴。”
“那好吧,我就等着,看看是不是好吃得停不住嘴。”于婆子邊說邊加快手中的動作。
四小隻和蔓娘也玩得不亦樂乎!
冰皮月餅稍微簡單一點,因為它不需要烘烤。
于安安做了紫薯和奶黃兩種餡的冰皮月餅。
五仁月餅和蓮蓉蛋黃月餅做好後,刷上蛋黃液就可以拿去烤箱烘烤了。
一刻左右,焦黃焦黃的月餅就出烤箱啦。
大家迫不及待的上手去拿月餅吃。
“還燙手,小心點啊。”于安安出聲提醒。
于小虎才顧得燙手。
他拿過一個月餅,被燙得左手倒右手,右手倒左手,那樣子要多滑稽有多滑稽。
于安安拿過夾子,每個口味夾了兩個放在竹墊子上,用刀橫豎切兩下分成四小塊,在上面插上竹簽,拿着竹簽吃就不怕燙手了。
吃的時候還是要多吹幾下,以防燙嘴。
“唔,好吃,太好吃了。”
就像安安說的,好吃得停不住嘴。
“奶奶,一次少吃一些,不然不好消化。”于安安提醒于婆子。
主要是她怕于婆子年紀大了,容易犯糖尿病。
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