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第49頁(第1頁)

然後我才反應過來,這地方應該不是個餐廳,因為我身邊的紫檀高幾上,那盆水仙花不是真的,白色花瓣太肥厚,材質像是玉石,帶着瑩瑩的光。沒人會把這麼貴重的東西擺在餐廳裡。&ldo;路上耽誤了一下。&rdo;紀容輔把傘收了起來,一個傭人模樣的人不知道什麼時候出現的,靜悄悄把傘接了過去,我感覺自己跟誤入了古宅的窮書生一樣,一方四合院把這個世界跟外面的世界隔開,空氣都是凝滞的,人都跟鬼一樣飄着走。那人的輪椅過來了。近看倒沒那麼吓人,很儒雅俊美的一個人,戴銀邊眼鏡,三十歲左右,穿對襟的白色中式服裝,材質柔軟,像是上好的絲綢,他腿上蓋的毯子特别好看,深紫色,有暗紋,看不出是刺繡還是布料本身的花紋,光華内蘊,襯得他搭在上面的手消瘦修長。他眉眼和紀容輔有幾分相似,隻是太瘦了,像餓了一個月的紀容輔。我隐約猜到這人的身份。&ldo;你好。&rdo;這人十分友好地朝我伸手,看了一眼紀容輔。&ldo;這是林睢。&rdo;紀容輔替我介紹。&ldo;你好,林先生。&rdo;他握住我手,手指是涼的,一觸即離:&ldo;我是紀容澤。&rdo;真是好名字,一聽就是兄弟,要不是坐在輪椅上,估計也跟紀容輔一樣是個禍害。我忍不住偏頭看了一眼紀容輔,他也正好在看我,他長了一雙太漂亮的眼睛,總讓人錯覺得他眼神無限溫柔。-菜很快就擺上來,沉甸甸的紫檀方桌,圈椅倒是舒服,線條很柔和,靠背剛好托住腰。我真是從骨子裡怕紀容輔,跟動物怕天敵一樣,每次一見他就跟弓弦一樣繃緊了,相處多久就繃多久,比錄節目還累,常常回家之後才覺得腰疼。這家裡傭人竟然還不少,隻是存在感不強,穿梭着上菜,他家的碗碟非常好看,都是薄薄的白瓷,斜出一枝花,顔色像粉彩,非常雅緻。菜品很少,先是一個黃色的竹篾蒸籠,帶着熱氣放在盤子裡,我一看就知道是螃蟹。傭人擺好黃酒和姜醋碟,掀開蒸籠,果然是一隻隻黃澄澄的大閘蟹,大晚上的掰螃蟹吃,也是好興緻。他家師父不錯,螃蟹蒸得很巧,應該是墊了紫蘇蒸的,幾乎聞不到姜味,這幾隻大閘蟹都大得吓人,至少有八九兩重,有錢真是好,我做節目時去過原産地,還是打着電視台的名号,都沒吃過這麼大的。&ldo;林先生是南方人吧。&rdo;紀容澤禮貌地和我攀談,他拆蟹的動作非常好看,因為手指修長,皮膚也白,一舉一動都優雅得很。&ldo;是的。&rdo;我看了一眼旁邊的紀容輔,他顯然不太熟稔,拆開蟹蓋之後動作就遲緩下來,但他連遲緩的樣子都好看。&ldo;不用管他,他的菜在重做,誰讓他遲到了。&rdo;紀容澤是非常周到的主人:&ldo;我們自己吃就是。&rdo;真是暴殄天物,這麼大的螃蟹給他胡亂拆着玩。我忍不住教他:&ldo;把蟹胃取出來,對,就是這個……&rdo;正說着,他拿起他的螃蟹,放進我碗裡,然後沉默地看着我勺子裡流得滿滿的蟹黃。我看着他,他也看着我,一雙眼無限深情地朝我笑。我毫不猶豫地把那勺蟹黃送進了嘴裡。&ldo;好吧。&rdo;他歎一口氣:&ldo;我隻好等我的菜上來了。&rdo;我察覺到了他言外之意:&ldo;你的菜是什麼?&rdo;他還沒回答,傭人默默在桌上擺開陣仗,第一個盤子蓋着西餐蓋,簡直是龐然大物,我嗅到了黑胡椒的味道,第二個是蟹黃豆腐,白瓷小炖盅散發出誘人香味,然後是其他的小菜,零零碎碎的碗碟擺了一桌。紀容輔的主菜盤子一打開,我頓時就明白他在得意什麼了。&ldo;大青蟹?&rdo;我一眼就認出那堆被處理過的大塊蟹肉是什麼,吃海蟹最在乎一個鮮,紀容澤這種段位,不會舍近求遠去用什麼帝王蟹,自從小于跟的那個美食節目之後,三門青蟹在國内大熱,總算搶去大閘蟹一點風頭。&ldo;林先生也喜歡青蟹?&rdo;紀容澤和我對上暗号:&ldo;我也喜歡海蟹的鹹鮮味。&rdo;&ldo;其實我個人覺得大閘蟹吃的是蟹黃蟹膏,海蟹更适合吃肉,而且做法也多,不像大閘蟹顧忌蟹黃,隻能清蒸。這道螃蟹的做法應該是新加坡的黑胡椒螃蟹吧,那邊海蟹做法都偏辣……&rdo;

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