導演:咳,他覺得自己還是很大方的了,沒看到男女主演都還在埃及這兒過節,隻給他們放了半天假嘛。
※※※
一般幼兒園在各種節日來臨的時候,都會進行相應的節日值班,倉夏的妖怪幼兒園自然也不例外。
不過畢竟孩子們都很小,要組織什麼大型活動也是不可能的,所以他隻是将幼兒園的手工課變成了月餅制作。
因為是要給小朋友們吃的,所以所有的原材料都是倉夏經過市場篩選親自取采購的,保證純天然無污染,而且不會引起過敏。又考慮到小朋友們的動手能力,倉夏也不準備做什麼手法複雜的烤制月餅,而是選擇了現在越來越流行的冰皮月餅。
冰皮月餅不需要像其他月餅那樣需要烘烤,制作手法也非常簡單,隻需要揉揉捏捏就可以完成,是并不需要什麼技術含量的點心。工藝雖然簡單,但是并不代表冰皮月餅味道欠缺,事實上,比起一般多油多糖的烘烤型月餅,冰皮月餅口感酥軟爽滑,略帶彈性,反而更得小孩子的喜愛。
冰皮月餅最有特色的就是“冰皮”,名字雖然帶着個“冰”,但實際上卻是因為顔色潔白透明而得名。在冰皮月餅剛剛出現的時候是用熟糯米粉制成的,熟糯米粉本身就潔白如玉,但卻有個無法掩蓋的特點,那就是保存時間不長,而且因為在外面接觸空氣放久了表皮會老化裂開,樣子很不好看。所以現在的冰皮月餅都是用粘米粉和澄面按照比例混合制成的,不僅沒有生粉的味道,而且也不會老化或者裂開。
粘米粉就是大米粉,和糯米粉不一樣,粘米粉并不具備粘性,所以做出來的冰皮月餅不會像是湯圓面團一樣太過黏糊軟糯。而澄面則是小麥澱粉,是做蝦餃皮的重要原料,因此加入了澄面可以讓冰皮看上去更加剔透,還能增加冰皮的彈性和韌性,有種Q彈的口感。
做好的冰皮最好放入冰箱冷藏一晚上,吃起來口感更佳。所以考慮到兩天後就是中秋節放假,提前一天帶着小朋友們來DIY就是最合适的時間差了,做完了正好可以帶回家去冷藏後,在節日當天和家人一起分享。
至于冰皮的餡料,倒是和普通的月餅沒有什麼差别,像是豆沙餡、紫薯餡兒、蓮蓉餡兒、栗子餡兒——為了配合冰皮爽滑不膩的口感,餡料也是偏向清爽少油少糖的。甚至有些高級的冰皮月餅,會在裡面包裹燕窩。當然,燕窩這東西就不屬于小朋友們的手工材料了。
饒是如此,考慮到小朋友們的動手能力,倉夏并不指望他們能做出多少能吃的月餅來,沒給小朋友能成功一兩個就非常值得表揚了。本來倉夏還說要不直接先準備一些免得到時候小朋友拿回家的不夠吃,不過沒想到到中途發生了陸易的這件事,導緻他完全沒有機會開工了。
不過曦月得知了這個事情之後,卻讓倉夏完全不用擔心,月餅這個東西她全包了,保證隻有多的不會少。
倉夏雖然對曦月的的動手能力表示懷疑——她可是做個煎蛋都能炸鍋的手藝,但是想到月餅除了自己動手做還能買,就撥給了她一筆經費。
曦月拿到經費之後皺了皺鼻子,直接退回去三分之二:“收個成本價就行了。”
倉夏雖然不太懂曦月的意思,但是謝仲秋他們都讓他聽曦月的,便也不再堅持。
※※※
雖然薩伊說要讓倉夏在床上靜養躺個三五天的,但是倉夏卻是個躺不住的——主要是他覺得自己沒覺得胸悶氣短不舒服的,躺在病床上總覺得是在浪費時間。
但是陸壓卻第一次沒有順着倉夏的話——要麼躺在床上休息,要麼他就把陸家的家庭醫生叫來給倉夏做全方面的檢查。二選一,倉夏不得不憋憋屈屈地待在病床上。
也因此,本來應該由倉夏來帶領孩子們做月餅的課程,也被曦月給代課了。
“放心吧夏夏,兔子自古以來都和中秋月餅這些聯系在一起的!”陸壓安慰道。
“你能讓曦月主動幫你代課教那群小孩子做月餅,看來她對你真的是真愛了,”薩伊一臉探究地看着倉夏,“雖然很不想表揚曦月那丫頭,不過月餅是她唯一不好做成黑暗料理,可以稱之為好吃的東西了。”
“對,可能沒告訴你,曦月的家裡就是做月餅起家的,她家現在可是做月餅的大亨,妖界和人類那邊吃的月餅大部分都是她家裡出的。”謝仲秋也笑眯眯地透露了一點“小秘密”。
倉夏還是第一次聽說關于曦月的背景,他以為曦月就隻是一個長得可愛一些的普通女孩……嗯,兔妖呢,這麼一聽來,原來是個隐形的白富美?
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