教訓完隋園的鄭生又同樣看着唐劍嚴肅的說:“你也一樣小唐,我收你是想傳給你衣缽,但是如果你是奔着我的名頭來的,那我勸你最好主動退出師門,我對你的要求一點不會比你三師兄寬松。”
唐劍也跪在剛才師父扶着沒敢起身的隋園身邊:“師父,弟子真的就是想學習淮揚菜的廚藝,把淮揚菜發揚光大,并沒有借助師父名望的意思,請師父明鑒。”
鄭生再次去扶唐劍跟隋園,這回倆人都站起來了,鄭生安慰的說:“你們知道就好,樹大招風這些年硬想往師父這塞人的大有人在,我都拒絕了,因為他們知道隻要在我這挂個記名弟子,就算不跟我學本事也能在廚師行業混的風生水起,所以師父更要小心,對你們也更要求嚴格,咱們自己的牌子不能砸在自己的手裡。”
唐劍倆人虛心的聽師父推心置腹的講了很多的道理,講完之後在門外的師母終于進來:“你呀,跟孩子們講這麼深奧的哲理幹嘛,該懂的時候他們自然就懂了,來隋園、唐劍吃水果。”
鄭生看着唐劍跟隋園眼睛一轉:“正好你倆都在,今天中午就不叫你師娘做飯了,你倆做飯我這什麼食材都有,我檢查一下隋園的作業,也評估一下小唐的水平。”
師父發話來人哪敢不聽,一會師兄弟倆人就去了廚房,好在這是小院子的廚房大一些,這要是樓房的廚房倆人都進去就有些擁擠了。
存着比試的心唐劍跟隋園也拿出了自己最佳的水準,倆人每人4道菜,唐劍做的獅子頭、松鼠鳜魚、水晶肴肉跟大煮幹絲,隋園做了文思豆腐、将軍過橋、梁溪脆鳝跟白跑蝦仁。
鄭生把倆人的8道菜都嘗了一下,然後又讓老伴也嘗了一下,之後他指着菜說:“你倆再嘗嘗對方的菜,最後咱們點評。”
倆人互相嘗了一下對方的菜,唐劍很詫異隋園這水準跟那天在燕都飯店完全是兩樣,他的廚藝顯然達到了特二級的水準,距離烹饪大師也算要摸到門檻了。
隋園也很詫異唐劍的水準,他本來覺得一個20出頭的小夥子總不能打娘胎裡就學廚藝吧,他也不相信天才,所以他覺得唐劍的水準應該是比入門高一點,結果唐劍的水準在高級廚師裡也算頂尖的存在,嚴格上來說他跟唐劍也就差了半級的水平。
放下筷子唐劍先說:“我不行,師兄的菜師弟佩服,火候掌握的恰到好處,特别這文思豆腐,刀工絕了這豆腐絲絕對可以穿針。”
隋園擺了擺手:“我跟着師父身邊日夜受師父指點多少年了,師弟你完全是自學成才能達到這個水準已經非常的厲害了,這回有了師父的悉心教導,我相信以後師兄弟裡最有出息的一定是你。”
鄭生一拍手:“你倆不用吹捧了,要我看都不完美但是在你們這個層級上你們倆做的都算上上之選,隋園這幾道菜的優點是……,唐劍這幾道菜的優點是……,隋園你要在這些……地方改進,唐劍你的這些……地方不足,師父給你演示一遍你看仔細了。”
于是就這樣三個癡迷廚藝的男人一整天都圍着鍋台轉,做出來的菜五花八門,中間師娘還特意開車又去菜市場買了一次食材,等到回家的時候師娘看着一竈台的菜,這要是吃他們兩口子幾天也吃不完。
無奈她又給兩個兒子一個女兒打電話,讓幾個人晚上都回來吃飯,就這樣等爺仨終于不在禍害廚房的時候,唐劍跟隋園也心滿意足的收好筆記,這些都是難得的經驗,唐劍覺得以前很多不懂的地方現在茅塞頓開。
他有信心自己再做菜最少能趕上剛才的隋園,為啥說剛才的隋園,因為人家也進步了,他離着大師的門檻越來越近了。
三人才從廚房回到客廳,鄭家一大家子人都回來了,老爺子自然也很高興,他也發現自己跟倆徒弟做的菜有些多,他們這3家9口人不回來呀,就他們4個人還真的吃不完。
唐劍也認識了鄭家的兩個哥哥跟一個姐姐,他也理解老爺子為什麼非要把衣缽傳給他跟隋園了,原來3個孩子都沒有從事廚藝工作的。
大哥像師娘一樣留校當了老師,二哥下海經商雖然開的也是飯館但是他一點不會做菜,至于姐姐是公務員端着鐵飯碗也沒有學習廚藝。
二哥開玩笑的說:“小唐呀你還開什麼飯莊,去哥哥那上竈我跟你一個月8000怎麼樣,開飯莊多累?”
鄭生笑罵:“你這滑頭,我這些徒弟你見一個撬一遍,到現在不還是一個沒撬動,你就别浪費時間了,人家唐劍自己的生意也不差。”
晚上告别了師父一家人,唐劍回到了家,嶽龍崗跟孔德龍這倆孩子雖然歲數小,但是還是很勤快的,已經把飯莊收拾的一塵不染,現在是萬事俱備隻等開業了。
第二天清水飯莊開業,唐劍租了一套音響設備但是沒有雇司儀,郭德崗這嘴皮子完全能勝任這個工作,他可真是把清水飯莊都誇出花來了。
周圍鄰居還有走過路過的人也都忍不住駐足看一會,終于到了開業剪彩的時候,郭德崗宣布:“在8點58分清水飯莊正式開業了,讓我們祝願老闆發發發,也祝願現場的朋友們順風順水發大财,下面有請唐劍恩師相聲大師侯文文先生,國宴大師鄭生先生為飯莊剪彩。”
嚯,本來看熱鬧的觀衆真的沒想到這小小的飯莊開業居然卧虎藏龍,這老闆的師父有點牛呀,不過話說回來怎麼這老闆一個師父是說相聲的,一個師父是做廚師的。
當然這隻是短時間的一個念想,這樣的場面大家倒是對這家店的飯菜有了更多的期待,随着侯文文跟鄭生剪掉彩綢的兩邊,把紅花落在了臨時客串禮儀的高芳芳端着的托盤裡。
郭德崗又說:“下面有請老闆唐劍師母孫藝女士,老闆于千恩師石寬寬先生揭牌。”
鄭大師的老伴跟石先生一人在門的一邊手裡抓着紅綢,倆人一拽遮着牌匾的紅綢飄落,嶽龍崗跟孔德龍也點起了爆竹,喜慶的爆竹炸開化作了滿地落櫻。
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