林依想要做鹵味生意,自然就不會像自家吃的那樣,調出個差不多的味道就成。
光用到的藥材調料就十四五種,接着似日常所用的調料也有十來種,林依光湊夠調料就用了好幾天時間,好歹最後皇天不負有心人,大緻上被林依配齊全了。
林依特地挑了一個風和日麗的日子,把所有有藥材調料提前裝在自制的紗布中,先投放到了做鹵味的鹵鍋裡。
接着指揮着丁澤與阿團一起,把鍋子擡到了門口,她打算來個現場做鹵味!
丁澤抱着一堆已經處理幹淨,将要鹵的肉和各類下水,心情激動的對着林依道,“林娘子,一切都準備齊全了。”
林依點頭,她知道丁澤有做一個好廚師的執念,所以她會的也盡量教了他,這次準備藥材底料也是如此。
“林娘子,這些鴨貨放哪裡?”阿團和桃花擡了一盆鴨貨過來。
林依指指擺起的長案,讓她們把東西放在桌子上。
一切準備就緒,等鍋裡的藥材與調料經過大火的烹制,激發了香味後,林依按照難熟的先放,好熟的後放的順序下入所有的食材。
食材放入的時間也是一門學問,林依在穿來前,剛好那一兩年,經濟形勢不太好,就業環境差,所以很多在城裡務工的人員都返鄉自主創業或在鄉下的工廠上班。
悠閑了幾年的林依也不得不擺正姿态,學習一些新的食譜,來迎合那些年輕人的口味,其中就有這鹵味。
“所以說,學習新事物沒有錯,也許哪天你就用到了。”
鹵味的香味太過霸道,不說經過的人,那香味是直沖鼻尖,連别條路的人都尋着味兒找來。
“你這店裡做的甚?香味如此霸道?”有客人伸了頭往鍋裡張望,但除了飄浮在表層的一層油外,沒見着甚特殊的東西。
客人悻悻的縮回脖子催促丁澤,“什麼時候能吃上?”
丁澤挂着作為店家謙和的笑道,“沒有這麼快哩,這鹵味做好,還要焖着入入味兒呢,客人下晌來,才能吃上。”
那客人吞了吞口水,也隻能無奈點頭離開,想着下晌再來買上些。
還有那在林家小鋪子吃過飯食的客人,仗着臉熟湊上前來道,“丁小子,您家這又是做的甚好吃的?”
丁澤解釋這是鹵味,以後郎君來店裡時,可有好下酒菜了。
那客人聽的心裡一動,試探道,“這個甚鹵味以後都有?”
看丁澤點頭後,他才歎息一聲道,“您家菜肴都美味,隻不過有些菜卻隻能吃上一次,下次就不知道什麼時候有了。”
丁澤想想前幾天的魚圓,也感同身受的點點頭,“誰說不是呢,隻咱家娘子說了,食材不對,做出來味兒不對,她就不願湊合着做。”
外面隻丁澤一人就好,似阿團年紀正是最鮮嫩的年紀,她站在外面,有些男人則仗着問菜之名,行着搭讪之事,阿團以前都隻伺候丁澤一人,怎遇到過這種事情,好幾次被吓的不輕,之後林依就不讓她站外面吆喝,隻讓她傳個菜,遞個碗,反正二樓沒放開,幾人配合也不顯局促。
林依看丁澤一人應付的過來,擇菜又有桃花和阿團,于是打算帶了林辰去尋前幾日打聽來的學堂。
聽說先生年輕不說,還教的好,在這一帶很是出名。
“阿娘,我一定要上學嗎?”林辰有些怯怯的問林依。
林依摸摸他頭道,輕緩了聲音道,“阿辰是小男子漢啦,總要離開阿娘去學堂不是嗎?”
林辰也隻能厭厭的點點頭,跟着林依。
林依按照打聽來的住址一路找上門,扣了扣門環。
從院外看,院裡不是很大,但也比林依現租住的地方大。
不過一會兒,林依就聽到一聲由遠及近的聲音傳來,接着門就被打開了。
林依看到來人,錯愕一瞬,試探的道,“柳郎君,您...您可是位先生?”
這話問的好玩,但柳槿聽懂了,嘴角含笑的颔道,“對!我是位先生。”
見林依愣住不知該如何說,柳槿彎下腰溫和的對貼在林依身上的林辰道,“小阿辰,可還認的我?”
林辰怯生生的點頭,小聲道,“記得,你送了阿娘一盆花。”
柳槿眼裡笑意更深,“對,那你願意跟着先生學習嗎?”
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