“冰糖肘子好了沒有啊?後廚,回話啊!”
傳菜員還在門口催促。
“馬上了!”
何大清急的滿頭是汗,先回頭應付了傳菜員。
趕緊把鍋裡的未融化的鹽撈了出來。
可為時已晚,大部分鹽已經融化進湯汁裡了。
“要不然重做吧。”
何大清絕望的說道。
“重做也來不及了。讓我試試吧。”
說罷,何雨柱趕緊拿了幾個削好的土豆放進去,卻遭到了何大清的阻攔:“柱子,你這是幹啥?”
“吸鹽啊!”
“能有用嗎?”
“那現在還有别的辦法嗎?”
“也是……”
何大清隻好妥協,眼看着上菜的時間就要到了,也隻能死馬當作活馬醫。
他也不明白土豆吸鹽是什麼原理,畢竟之前從來沒有出現過這種差錯,隻好看着何雨柱操作。
三分鐘過後,何雨柱把土豆又從鍋裡撈了出來。
“到底還要多久啊?後廚!”
傳菜的又站在門外催促了。
何大清看着火候已經合适的冰糖肘子,咬咬牙做了一個大膽的決定:“上菜!”
“今天怎麼這麼慢呐!”
傳菜員進來端菜的時候還抱怨了一句。
五分鐘過後,何大清的屁股還沒坐熱,外面又傳來了召喚:“何師傅,婁董請您過去一趟!”
何大清當即一驚,看向了旁邊正在切菜的何雨柱。
他倒是鎮定自若的,好像什麼都沒發生一樣。
何大清内心十分忐忑。
他不能确定土豆吸鹽這個方法是否可行。
但婁董傳喚也不能不去。
算了。
何大清咬咬牙站起來,反正都這樣了,大不了道個歉挨個批評回來重做嘛。
“來了!”
他慢慢向門外走去,見到傳話人的時候小心翼翼地問了一句道:“是婁董覺得菜有問題嗎?”
“到了你就知道了。”
傳話人也不把話說清楚。
搞的何大清心裡更慌了。
他也不是怕挨批評,主要是幹了幾十年了,還犯這種低級錯誤,傳出去實在讓人笑話。
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