第34頁最新章節，第1頁_七零年代一家都是大佬免費全文閱讀

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中午吃完飯，林環正要去上工，林瑤叫住了她。

做水果罐頭這件事，林瑤不打算自己動手，她動手能力很一般，而且有更心靈手巧的人，還需要她自己來嗎！

林環就是最合适的人。

林環有些為難：“我還要去上工呢！”

果然沒有大哥的覺悟，上工那麼重要嗎！

“姐，很快的，你就晚點去上工好了。”林瑤勸說着林環。

林環很寵這個妹妹，她猶豫了一下，終于答應了。

林瑤先是要求林環縫制了兩隻厚手套，一會兒要用到。林環手巧，很快手套就做好了。手套做得不薄不厚，厚了手指活動不靈活，薄了用得時候燙手。

接着林瑤動嘴，林環動手。先是燒了開水，晾涼，把白糖融化進去。放多少白糖林瑤心裡也沒底，梨很酸，白糖水的甜度需要中和梨的酸味。

這次她們打算做五瓶罐頭，當做試驗。

弄完糖水，林環開始給梨削皮，挖核，切成恰當的小塊，為了防止氧化，做出來的罐頭發黑，林環手腳很麻利的把切好的梨放進玻璃罐子，澆上糖水。

很快，大鐵鍋裡燒上水，放上蒸屜，把已經做好的五瓶罐頭放進鍋裡，蓋上大鍋蓋。為保證國内溫度，避免高溫蒸汽跑掉，鍋蓋四周還用布條捂得嚴嚴實實。

估摸着火燒得差不多了，林瑤讓林環帶上厚手套，又囑咐了她幾句。

林環看上去有點緊張，生怕做不好。她深吸了一口氣，除去鍋蓋旁邊的布條，迅速揭開鍋蓋，移到一邊。

大鐵鍋裡熱的水蒸氣很快升騰起來，五個罐頭瓶子也在呼呼冒着熱氣。

林環一點時間都不耽擱，拿起鐵質的罐頭瓶蓋子，趕緊趁着熱氣還在冒，迅速地把瓶蓋擰緊。

這個步驟很關鍵，把熱熱的蒸汽圈在瓶子裡，這樣蓋好的蓋子就實現了密封，不會漏氣，罐頭才不會變質。

五個罐頭蓋子都擰緊，林環松了一口氣，抹了一把臉上被熏上的水蒸氣：“弄好了，看上去不錯，跟供銷社裡賣的一樣。”

“哇，真棒啊！”林瑤知道做出來會是什麼樣，但當成果擺在面前，還是忍不住驚歎。

梨是雪白的，糖水清澈透亮，裝在嶄新的罐頭瓶子裡，一看就很幹淨，很好吃的樣子。

林環仔細檢查着每一瓶罐頭的蓋子有沒有擰緊，一邊問：“你怎麼知道罐頭做法的？”

穿越過來之前，林瑤喜歡刷視頻消遣，她熱愛美食，尤其愛看美食的視頻。

後世某些農村，自制水果罐頭很常見，畢竟水果成熟的時候價格很低，而且很難儲存，農村人喜歡做成罐頭等到水果少的季節吃。

而且那時候的農村人也講究，知道賣的水果罐頭吃多了不好，自己家做的沒有任何添加劑，隻放白糖和冰糖，比賣的健康的多。

林瑤二人做得罐頭少了冰糖，不過她相信味道不會差多少。

她早就準備好了說辭：“我在姑奶奶家的時候看的書，書上寫的。”

雖然原主隻上了一年級就不上了，但是姑爺爺姑奶奶一直在教她認字，她有閱讀能力并不奇怪。

而且以前她很多時間都呆在姑奶奶家，當她說出這個說辭，林環一點都沒懷疑，反而贊同地點了點頭：“我們家福七真聰明！”

剛蒸出來的罐頭并不是味道最好的時候，放上兩天就好吃多了。兩人把罐頭放到林得山和苗玉蘭屋子的角落裡，林環就去上工，林瑤則背着小背簍，又去山上摘梨。

這兩天林瑤一直在附件山上轉悠，挖野菜，采蘑菇。好不容易等了兩天，估摸着梨應該被白糖水泡得更好吃了，這天早上，等着家人去上工了，林瑤又把林環留下，她要嘗嘗水果罐頭的味道。

又要晚點去上工，林環這次不像上次那樣有心理負擔。兩人拿出一瓶罐頭，林瑤又找來一把螺絲刀：“姐，撬開。”她自己撬着費勁。

林環把鐵質蓋子撬了個縫，很輕松擰開蓋子。

林瑤拿筷子夾了一大塊梨，放到碗裡，推到林環面前，又給自己夾了一塊。

林環看着碗裡白淨的梨，有些舍不得吃，又有些期待。

檢驗成果的時候到了，林瑤也有些忐忑，千萬不要不好吃啊！不過用糖水加工過的梨怎麼會不好吃呢！

她咬了一小口，梨肉不像生得時候那麼脆，有一點點變軟，酸的味道被去掉了大半，甜甜的，帶着一絲絲酸，這點酸味不僅不讓人反感，反而讓梨肉有更豐富的口感，吃多少都不覺得膩。

真的很好吃，林瑤又夾了一塊，大口大口吃了起來。

林環看到她滿意的表情，也小心翼翼地咬了一口。

她的味蕾一下子就被征服，真是太好吃了，好吃到讓人想哭。這年頭甜食少，水果少，這一下子吃到這兩樣兒真是太讓人滿足了。

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