隻聽微波爐“叮”的響了一聲,秦欣再次将微波爐裡的碗拿出,放入冰箱裡面。
秦欣把剛才裝有蛋清的碗拿到面前,加入糖後,用打蛋器快速打發,很快,蛋清就變成了白色。
秦欣将蛋清挖了一部分到剛才的面糊中,從下往上翻拌均勻後,再次加入蛋清,直至蛋清全部加入到面糊當中。
秦欣拿出烤盤,将面糊倒入烤盤裡,倒完之後,秦欣将烤盤放在桌上碰了兩下,這樣做是為了震散面糊中的氣泡。
将烤盤放入烤箱中,秦欣并沒有閑着,回到竈台前打開火,将糯米粉倒入鍋中,炒至微微發黃盛出。
秦欣拿出冰箱裡已經冷卻好的糯米團,分成24等份,秦欣将炒好的糯米粉撒上一層在桌上,然後将糯米團擀成薄薄的一層。
秦欣拿出淡奶油,打發至不能流動,然後從上面的櫃子拿出裱花袋,把奶油裝了進去。
作者:嗷嗚,又是日萬的一天。。
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謝謝小天使冥玥汐的雷~~~
第073章
烤箱中的蛋糕也烤好了,秦欣把蛋糕拿出來,切成12個長條,然後再次從中間切斷,這樣也是24等份。
秦欣将這些蛋糕放在糯米皮上,因為糯米團裡加了草莓泥,所以糯米皮的顔色就是淡粉色,秦欣把裱花袋剪出一個開口,然後再切好的蛋糕上擠上奶油,再将湯曼英洗好的草莓擺放在上面。
最後再鋪上一層奶油,最後秦欣将每一個蛋糕卷起來,從外面看,似乎就是一層淡粉色的糯米皮。
秦欣将包好的蛋糕卷放在砧闆上,一刀刀切開,秦欣切下的每一刀,蛋糕卷裡都是半個的草莓,一層層的擺放在一起,每個切開的蛋糕卷大小厚度都是一樣,。
切好二十四份草莓蛋糕卷,秦欣道,“有兩份是湯姐和從蓮姐的。”
秦欣是按照人數來做的。
湯曼英道,“謝謝小欣。”
梅從蓮也跟着說,“好久沒吃小欣做的東西了,真是想念。”
湯曼英和梅從蓮幫着把這些草莓卷端到外面,粉絲一看,立刻過來幫忙。
秦欣也端着一份,坐在粉絲中間,“我做烘焙不多,你們嘗嘗看,好不好吃。”秦欣的粉絲大部分都是女生,女生大多喜歡甜點,加上現在是下午,秦欣便做了下午茶。
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