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第28頁(第1頁)

“現在去叫也是一樣。”冬嬸道,“敏敏和慧慧弄到了不少栗子,今晚炖雞,你去把他們叫過來,然後去抓一隻雞殺了弄好。看時辰也不早了,得抓緊時間。”

冬叔對她這個決定沒有任何異議,進門還沒坐下,就又出去了。

過了一會兒,齊老三和石頭就跟在他身後過來了。原本齊老三還要幫忙殺雞,被冬叔按在了搖椅上。——上回給周敏弄了那個搖椅之後,冬叔看着好,自己也打了一把。

然後冬叔就帶着石頭去抓雞了。

冬嬸養的雞跟石頭那幾隻可不一樣,養了一整年,個頭有成年人膝蓋那麼高,足有五六斤,性情也十分兇悍。沒一會兒屋裡的衆人就聽見外頭鬧騰的聲音。冬嬸站起身走到窗邊一看,不由笑了起來。

“你們也快來看。”她一邊笑一邊回身招手,其他人也在好奇之下湊過去,便見院子裡四五隻雞被冬叔和石頭追得到處亂撲騰,然後其中一隻羽毛最漂亮的大公雞似乎是被激怒,竟然不逃了,反過來追着兩人啄。院子裡一時間雞飛狗跳,好不熱鬧。

冬叔似乎也被激怒了,專盯着這隻大公雞下手,甚至在石頭在柴垛下抓到另一隻雞後,還擺手道,“你那個放了,今晚就吃這隻,我還就不信抓不到了!”

畢竟雞不比人有智慧,最後冬叔是用一個背簍反過來扣在地上,把那隻大公雞給罩住的。

不過大公雞也不服輸,在背簍裡四處撲騰,想将之掀翻。冬叔伸手進去抓的時候,還被狠狠啄了一口。

屋子裡已經燒好了水,雞宰殺之後,就是泡在熱水裡燙,這樣毛可以十分容易的拔下來。冬叔還将那一把漂亮的尾羽都拔了下來,擱在一旁,預備之後得空給齊慧和周敏做雞毛毽子玩。

趁着收拾雞的功夫,冬嬸麻利的逃了米放在火上焖。因為火力足,所以兩刻鐘左右的功夫也就足夠了。正好那邊雞洗好切塊,毛栗也都剝好了,冬嬸便挽起袖子,還是做毛栗燒雞。

他們家自己養着豬,每年過年都會殺一頭,過年的時候吃掉一部分,剩下的熏成臘肉,可以放很久。闆油則熬出來盛在壇子裡平時用,完全自給自足。

所以冬嬸也很舍得放油,将先将闆栗炒到變色撈起來,然後爆香蔥姜花椒,在放入雞塊翻炒。等到雞肉變色,再加入料酒,老抽,鹽,最後放入闆栗,加水燒開,然後蓋上爐蓋,小火加蓋焖煮。等到栗子軟爛,幾塊入味之後,再大火收汁。

這種帶肉的大菜,村子裡很少會做,冬叔家的條件稍好些,但也不能常常吃到。冬嬸操刀的次數少,這毛栗燒雞自然也不能說做得有多好,但對于在座的所有人來說,有肉,調料放夠,滋味十足,那就是很好吃了。

大冬天的,冬嬸也沒将菜出鍋,而是再次蓋上爐蓋,就用小火慢慢烹着,一邊吃一邊燒。吃到最後,雞塊被油炸得焦香四溢。口感更好。等雞肉吃完之後,再将洗淨的青菜放進去煸炒,也遠比平常煮湯味道更好。

就着這道菜,一大鍋飯很快就被吃幹淨了。

周敏摸着溜圓的肚皮,舒服的歎了一口氣。這才是過日子該有的樣子啊!為了這樣的日子,還需要繼續努力。

……

吃完飯之後,齊老三和冬叔才說起幾位族老對齊阿水的處置。

留在村子裡自然是不能了。

但趕出去,也須得有個章程。畢竟齊阿水還有個寡母在,總不能就這麼拆散人家母子,讓老人無所奉養。至于讓齊阿水将母親也帶走,衆人卻也擔心出去之後兩人無處容身,吃苦的還是老人。

就是因為這樣,所以耽擱了大半天的功夫,卻始終商量不出個具體的章程,後來看熱鬧的人都散了,剩下幾個人在大伯公家商量,連朝食都是在那裡吃的。

“那後來又是怎麼定的?”冬嬸問。

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