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第415章 松茸菌湯9（第1頁）

松茸菌湯，顧名思義，乃是一道以珍稀食用菌——松茸為主料熬制而成的至上佳肴。

無論在華夏大地，還是東瀛扶桑………諸多國度之中，松茸皆憑借其獨樹一幟的馥郁香氣以及别具一格的醇厚口感，被世人奉為不可多得的珍馐美馔。

此湯烹制工藝繁複，融會貫通各類食材及烹調技法，隻為萃取那一抹至臻至純的鮮美。

在準備這道松茸菌湯時，每一步都需要精心操作以保證湯品的高品質。

首當其沖，便是對松茸原材料的挑選。唯有選用最嶄新鮮嫩的松茸，就是那種新鮮出爐、質地堅實、香氣濃郁的上等貨。方能保障成品湯汁的卓越品質。

在處理這些珍貴的食材時，手法要輕柔，以保持其完整的形态和營養成分。将松茸輕輕刷去表面的泥土，悉心清洗幹淨，而後或切片，或切丁，如此方可在後續文火慢炖之際，讓松茸的奇香得以淋漓盡緻地揮發出來。

接下來，将清洗幹淨的竹笙、金針菇等搭配菌類準備好。

竹笙因其爽脆的口感和獨特的清香備受推崇，而金針菇則因其細膩的質地和易吸收湯汁的特性成為湯中的佳配。

這些菌類不僅為湯品增添了層次豐富的味道，還帶入了多樣的健康益處。

要知道為了打造一道滋補效果更佳的湯品，雞肉的選擇同樣不可忽視。

需要選用土雞或是走地雞，這些雞肉質地緊實，肉質鮮美，能在熬煮中提供足夠的鮮香基底。雞肉切塊後，先在沸水中焯煮，去除血沫和雜質，以确保高湯的清澈與純淨。

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