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第14章 發豆芽（第1頁）

四丫收鹵菜攤走在回家的路上，突然看到路旁有個小販在售賣黃豆，她想到可以将這些黃豆發成豆芽，用來做菜或者吃掉。于是，她走過去和小販交流。

小販是個中年人，皮膚黝黑，坐在一個小木凳上，手裡拿着一個鐵鍋。鐵鍋裡翻滾着一堆黃豆，發出“咕噜咕噜”的聲響。四丫走近了，看到了那些黃豆，它們散發出淡淡的豆香，讓人感到欲罷不能。

“老闆，你的豆子看起來不錯，能不能給我幾斤？”四丫問道。

小販笑着點了點頭，将一些黃豆倒入一袋中，遞給了四丫。

“你要發豆芽嗎？”小販問道。

四丫點了點頭，她想着這些黃豆可以變成美味的豆芽，滿足她的食欲。

四丫拿出一把破舊的竹籃，将黃豆倒入其中，然後拿出靈泉水，将水慢慢地倒入籃子裡。四丫看到水滴入籃子的瞬間，黃豆就開始發芽了，一點點地冒出了嫩嫩的小芽。四丫不停地倒水，将籃子裡的黃豆浸泡在水中，讓它們快速地成長。四丫看着黃豆變成豆芽的過程，感到非常神奇，她凝視着籃子裡的豆芽，仿佛看到了生命的奇迹。

在四丫的注視下，豆芽越來越長，變得越來越嫩綠，讓人看了就垂涎欲滴。四丫拿起一把豆芽，放入嘴中，咀嚼起來。豆芽的口感細膩爽口，帶着淡淡的豆香，讓人回味無窮。四丫滿意地點了點頭，她拿着籃子走回家，心裡充滿了滿足。

豆芽是一道簡單卻美味的家常菜。

當豆芽悄悄地露出頭來時，就該開始下鍋了。将豆芽洗淨，放入熱鍋中，加入适量的水，蓋上鍋蓋，小火煮上十幾分鐘。煮好後，将豆芽撈出，放在盤子裡。

這時，一些調料便開始登場了。取出一塊姜，切成細絲，蔥也切成細絲。将鍋燒熱，倒入适量的食用油，放入姜絲和蔥絲，炒香後加入豆芽。加入鹽，再快速翻炒幾下，就可以出鍋了。

炒好的豆芽，色澤金黃，香氣撲鼻。口感脆爽，有一點點甜味，也有一點點鹹味。它既可以當成一道清淡的素菜，也可以當成一道下飯菜

在家裡，每當做豆芽的時候，總會讓人感受到一種溫馨的氣息。那是家的味道，是家人的味道。從清洗豆子到翻炒豆芽，每一個環節都充滿了愛的味道。這就是豆芽的做法，一道家常菜，也是一道家的味道。豆芽是一種營養豐富的蔬菜，它含有豐富的維生素C、鈣、鐵、蛋白質和纖維素等營養成分，被譽為“長壽蔬菜”。常食用豆芽對身體健康有很多好處。

豆芽不僅味道鮮美，而且對身體有很多好處。它含有豐富的維生素C，能夠增強免疫力，預防感冒和其他呼吸道疾病的發生。同時，豆芽中的鐵元素可以補充人體所需的鐵質，預防貧血，保持身體健康。

除此之外，豆芽還含有豐富的蛋白質和纖維素，能夠促進腸胃蠕動，增加飽腹感，減少食欲，有助于減肥和保持身材。在日常生活中，常食用豆芽還能夠降低膽固醇，預防心腦血管疾病的發生。

正如這位老人所說：“豆芽是一種非常好的蔬菜，它不僅味道好，而且對身體健康有很多好處。我們應該多吃豆芽，讓自己更加健康。”

四丫在現代時候經常吃，也突然就想到這裡了，這裡沒人在意這些，隻有她在意，但是好吃也足夠他們在意了。

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