第253章劉氏三寶最新章節，第1頁_袁董事長和她家腹黑林總的小日子免費全文閱讀

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這一次的事情對鐘勝來說，也是個經驗教訓，這當頭一棒的滋味，應該夠鐘勝回味無窮的。

鐘勝也确實是這麼想的，雖然結果是好的，這種驚險刺激，他還是不幹了。

鐘勝對這件事很認真，以至于林琛要回海城的時候，他拉着秋麗死活不讓林琛他媳婦兒回家，弄得林琛差點翻臉。

秋麗想了想，她還真得留下來，萬事開頭難，她不能把這一攤子都扔給鐘勝，怎麼也要給人家搭把手，等生意走上正軌再說。

林琛拉着一張臉回了海城，這叫什麼事？

秋麗找了個時間，把許老師和鐘勝都約到四合院品嘗劉芸的廚藝。

鐘勝最近，一直在暗暗尋訪廚師，他不是不信任秋麗，他是不太相信劉芸，這麼大的事，他不敢掉以輕心。

秋麗也多少看出來一些，說别的都沒有用，把菜端出來吃吃看，好就是好，不好就是不好，如果鐘勝覺得一般，那就是劉芸的手藝還不到家，也不是不可以換廚師。

劉芸心裡也有數，秋麗跟她講了私房菜的事，她明白“養兵千日，用兵一時”，她真正的考驗來了，她得拿出看家的本事，否則丢的是祖上的面子，從今以後她無顔再說自己是禦廚的傳人了。

劉芸準備的很用心，從最簡單的家常菜開始，由簡至繁，一樣一樣端上桌，秋麗表示鐘勝先來。

鐘勝沒有推辭，他的表情跟平常不一樣，十分嚴肅認真，他一樣一樣的細細嘗着，始終沒有說話。

劉芸最後三道菜更是用心。

第一道“鑲銀芽”。

這道菜打眼一看無比平常，就是家常的一道菜，炒豆芽。

鐘勝挑眉，不知道劉芸為什麼最後反而端出這麼一道普通的菜。

鐘勝挑了兩根豆芽放在嘴裡，肉的鮮香和豆芽的爽脆，一瞬間就征服了他的味蕾。

鐘勝細看盤中的豆芽，毫無異樣，他好奇的用筷子挑起了一根豆芽，細細打量。

這才發現豆芽上有個針眼大的小孔，這怎麼弄的？

劉芸道“這是宮廷禦菜之一“鑲銀芽”，配方早已失傳，是為帝王晚年配制的一道禦菜，特色是“聞香不見肉”，為我家傳家三寶之一，看似普通，實則工藝繁瑣，用銀針将調配好的肉泥一點點塞進每一根豆芽裡，不能太多，也不能太少，炒的時候對火候也極講究，更不要說用料調配了，看似家常，實則極不尋常。”

鐘勝頻頻點頭。

劉芸的第二道壓軸菜一上場就令人賞心悅目。

盤子裡的是一大朵牡丹花，惟妙惟肖，這也是失傳的禦用菜之一“牡丹魚片”。

說起來并不難，把魚肉片成薄片，入油鍋炸，再擺成牡丹的形狀就可以了。

實際上對刀工，輔料調配，油溫都有極緻的講究，“失之毫厘，差之千裡”，想要做成一道完美的“牡丹魚片”，絕非易事。

劉芸最後端出來的一道菜，可謂是聲名赫赫，“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禅跳牆來”的中華一絕“佛跳牆”。

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