“自古高手在民間!”這句話說得一點都不假,這些流民中不缺乏大廚師的資質。姜南煙原本以為這兔子肉湯要怎麼做才好吃,自己也不知道,還需要琢磨一下。可是,這些大廚師,根據上次做魚肉丸子的經驗,他們居然自主開發了兔子肉丸子。
“這和上次的做法就是一模一樣,不過,配料需要改變一下。”姜南煙被大廚師告知,兔子肉已經剁碎處理好了,等着少夫人去指點一下。
“兔子肉和魚肉都一樣,魚肉有魚腥味;兔子肉應該有差不多,不過還是要去除膻味。”姜南煙想了一下,覺得這個去除味道才是兔子肉丸子的關鍵。
“姜蔥蒜,這就是去除味道的三寶。”姜南煙閉着眼睛都知道這三個家夥就是家常去除味道的材料。幸好冰凝這地方,這三寶還是比較容易種活。
這些流民都是地道的莊稼漢,他們的老婆也是會精打細算過日子的人。這田間地頭就是種這三寶的好地方。為了讓平日做飯比較方便,她們甚至在自己家的院子裡也種了這三寶。
“少夫人,這三寶不是難事,我們這裡家家都有。我這就去給你拿來。”姜南煙才剛剛說完,她們就已經自告奮勇地去了。
不一會的功夫,這三寶就已經拿回來了,還順便已經清洗幹淨。
“把這三寶分成兩部分。一部分切成塊狀,用開水燙一下,然後過濾掉渣;一部分剁碎備用。”姜南煙告訴大家接下來應該怎麼操作。
這過濾掉渣的汁等着變涼之後放到剁好的兔子肉末裡面,順時針攪拌,讓汁和肉充分結合。
“再次加入一次汁,靜置半小時,等着這些肉和汁液的充分融合。”大家忙活了十幾分鐘,姜南煙讓大家停手。讓男人們歇一歇,換女人們上場。
“這些都是新鮮的野菜,剛剛采摘回來的。”女人們就是靠譜,姜南煙還沒有吩咐,她們已經把需要的野菜都準備好了。根據上次的經驗,這兔肉丸子做好了,剩下的功夫就是燒火煮一鍋湯就好。
“辛苦大家了,這一次還需要一樣非常寶貝的東西,你們誰要跟着我去取回來。”姜南煙神秘兮兮地說着,讓周圍的女人們都來了興趣:她們天生就喜歡在廚房裡轉悠,因為上次見識了少夫人高超的做菜技術,她們現在是特别渴望有學習的機會,要提高自己的做菜技術,好好地享受人生。
“我去。”
“我也要去!”
“我也不能落下!”
這幫女人們誰也不肯落下,她們可是廚娘,怎麼能夠落後呢!
“王大嬸,李大姐,還有鄭家媳婦......這一次想要去的都帶上,接下來的活很辛苦,大家都别叫累。”姜南煙依舊露出神秘的微笑,讓女人們覺得自己非去不可,這是一件非常正經的事情。
“少夫人,你帶我們去後山幹嘛?”後山這是一個由大家共創的名字:房屋群背後高突起的一片荒地。
“進去了就知道了。”鄭家媳婦從來都是耐得住性子的人,她始終笃信少夫人一定有了什麼更新的發現。
“那裡就是堆放了一堆枯木,還能有什麼新鮮的東西?”王大嬸這一次也難得有話要說,憑借自己豐富的經驗判斷,後山不會有野獸出沒,當然不是帶着大家去尋找可以吃的肉,當然這一片荒地也沒有什麼可怕的野生動物出現,大家是安全的。
“蛇?”李大姐聽了大家七嘴八舌地議論,一個又一個的猜想都被否定了,自己突然就想到了最可怕的東西,忍不住大喊出來。
“李大姐,您别吓人,我好怕!”姜南煙身邊的小翠,已經吓得臉色發白了,蛇這種東西,簡直就是要了她的老命。她已經開始不自覺地往後退了。
“小姐,我能不能回家去。我好怕!”小翠呼吸急促,臉色有些發紫,這讓姜南煙有些奇怪,不過基于職業的敏感性,她意識到小翠肯定有過關于蛇的心理創傷。
“大家先走到前面停下來休息,我留下來和小翠說說話。”姜南煙故意把其他的女人都支開了,方便自己和小翠單獨說話。
“這個給你,你不用怕。”姜南煙從懷裡拿出了一個小瓶子,裡面有些藥粉。
“這是什麼東西?”小翠接過了小姐的東西,但是不明白這個東西和蛇有什麼關系。
“你把這些藥粉塗在自己的身上,蛇蟲聞到這個味道就主動避開你了。”姜南煙解釋。
“小姐,這東西真的可以避蛇?”小翠半信半疑,關于蛇的恐懼稍微緩和了一些。
“是的,我進出山林的時候,就一直帶着這個小瓶子,沿途都會撒點這種東西。”姜南煙告訴小翠,這麼久以來,她們進山都沒有遇到蛇蟲就是因為這些藥物發揮了作用。
“小姐,您能把這個東西贈送給我嗎?我想要随身帶一瓶。”小翠眼睛發光,仿佛看到了什麼神奇的解藥,可以化解自己的恐懼。
“當然可以,不過,你要先告訴我,你為什麼需要這個東西,或者說你為什麼怕蛇?”姜南煙已經知道自己的心理戰術起了作用了。
“小時候,爹娘忙着下地幹活,經常把我一個人放在家裡,由奶奶照看。因為自己是個賤貨,奶奶就不管自己,把自己扔到一個搖籃裡,她就到院子裡曬太陽去了。”小翠想起了小時候的那一幕,迷糊又清晰的一幕。
“一條蛇就爬進了你的搖籃?”姜南煙已經可以想象出後面的劇情。這麼小的孩子,一個人呆在屋子裡,大人又不在身邊,出點什麼意外太正常不過了。
“不是,是一條蛇從屋頂掉了下來,屋頂的瓦片剛好壞了。”小翠想起母親的複述,每一次都讓自己驚恐。
“蛇就砸到你的身上?”姜南煙不敢繼續往下想象,這蛇從屋頂砸下來,這小嬰兒肯定承受不起:承受不起蛇的體重,也承受不起蛇的憤怒。
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