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現在自己煮，沈韶光琢磨着，把棗子泡過，去了核兒，然後上小磨磨漿，再把棗皮拿細笊籬過濾出去，粗暴是粗暴了點兒，但也解除了皮兒和核兒的問題。這樣的八寶粥很得圓覺師太的誇贊。那定了的粥皮兒上擺着松子仁、榛子瓤等酥香粥果，各式各樣，一小堆兒，怪好看的。拿羹勺攪一攪，喝一口，米爛而果酥，既能照顧到舌頭，又能照顧到牙齒，迥異平常一味求爛的粥。圓覺師太笑道：“明年我們的藥食也改成這個樣兒好了。”沈韶光産生出穿越人士“孫子回到古代教爺爺”的荒謬感，臘八粥或許就是從此時的藥食轉化而來的，這會子卻要取而代之了嗎不過，好賴隻是一個庵堂，好賴隻是一種吃食而已，不用太較真兒。這臘八粥除了送給左鄰右舍和光明庵，也分贈食客們。其中有一個号稱其太夫人最愛粥品的，要買一罐子。原先不識得，如今也知道了，這是林少尹府的人。沈韶光便如給光明庵一樣，也贈給他一罐。誰知道這一罐粥，竟讓沈韶光有機會回“故宅”一遊。這時候雖然還沒有“臘八過後就是年”的說法，但實際上，千百年來，人們都是這樣過日子的。過了臘八，忙年的節奏加快，新年元正的味道越來越濃。店裡儲存了好些腌臘貨、米糧、酒水和蘿蔔、菘菜等能久放的菜蔬，提防着再過些天肉鋪子、米糧鋪子等過年關張。不用等到臘月二十三以後再掃房子，店裡和後宅已經做起了年終大掃除。沈韶光自己還有阿圓他們的過年新衣也請人縫制好了——沈韶光針線活兒做得一般，阿圓更是橫針不拈、豎線不動的，所以做衣服的事，隻能請專業人士代勞。或許當官的在忙年終政績總結報告，經商的在盤貨要賬——或者躲賬，酒肆裡來喝閑酒的人都少了，沈韶光正好帶着于三、阿圓、阿昌從從容容地準備過年，間或也接些蒸糕點的買賣。自七夕花糕賣響了名頭，一到過節，需要送禮或者祭祀的日子，便有人來買花糕，前陣子冬至還做了一些，讓沈韶光小賺一筆。新年元正自然不是冬至能比的，過了臘月初十，便有不少走年禮的了，知道沈記花糕的，多要放上兩盒子應景兒。這日午後，沈韶光正在點綴雲片糕，就見那林少尹府的仆從過來，對沈韶光賠笑道：“有個不情之請，要麻煩小娘子。”沈韶光請他講來。“那日我家太夫人喝了貴店的粥，覺得很好，今日想起來，讓庖廚仿制，卻怎麼也出不來那個味兒。不知貴店可否代熬一缽，資費盡可以算的。”煮八寶粥是個耗工夫的活兒，沈韶光正要跟他解釋，那仆從低聲解釋道，“今日午食，太夫人都沒怎麼進。”所以還現在就想要沈韶光琢磨了琢磨，“那蓮子八寶粥一時半會兒出不來，倒是有一樣甜粥，能稍微快些，滋味也很不壞，且更适合有了春秋的夫人們食用。”沈韶光說的是核桃酪。沈記，不管是玉尖面，還是糕餅，還是火鍋子，還是肉食菜蔬，都甚合太夫人胃口，這仆從對沈韶光頗為信任，關鍵是也沒旁的辦法，“那便麻煩小娘子了。某什麼時候來取”說是比煮八寶粥用的時間少，卻也是個費工夫的事，因涉及一位老人，還有林少尹那些小費的面子，沈韶光接了這個私廚的活兒。這時聽了這仆從的話，突然又有了别的想頭兒：“工夫卻不好估算，總不會比暮食晚。客人也不用來取，到時候我們送過去就是。”那仆從自然沒有不答應了，當下笑道：“如此就全拜托小娘子了。”這仆從走後，沈韶光把點綴雲片糕的活兒交給于三，自己開始剝核桃、剔棗核、磨米漿，準備做核桃酪。對沈韶光何以接煮一缽粥的事，于三頗有些不解，但轉念一想，這樣一缽粥，興許能賣出一鍋糕的價錢，小娘子會推拒才怪……沈韶光想的卻是故居的事。自來了這坊裡，還沒進去過，那個“家”隻是回憶裡、睡夢裡的樣子。雖然沈韶光說不清那到底算不算自己的家，就像說不清沈謙夫婦和沈質文——乳名叫阿樟的少年算不算自己的父母兄長一樣，但沈韶光還是想回去看看，尤其前次阿圓回來說了在那宅子裡的所見之後。沈韶光一邊想着舊事，一邊把剝好的核桃仁扔進開水裡燙，燙過之後的核桃仁，很容易就能剝去外面那層發苦的衣膜。其實放微波爐加熱也是一樣的，隻是這時候沒有微波爐罷了。若是有這些廚房家電的時代，核桃酪簡直太容易，現在卻隻能“純手工”。

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