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那瓷器商人說是邢窯瓷，沈韶光對瓷器名窯沒研究，不知道是不是真的，單以品質來說，是很好的。關鍵是，價錢不很貴。瓷器商人說，邢窯雖然是老牌名窯，但如今有些式微，好多人更認定窯。“定窯哪有這樣又勻淨又薄的胎子”瓷器商人一副為邢窯不平，活像忠臣蒙冤的樣子。沈韶光笑着付了賬，在瓷器店主人那裡得了識貨伯樂的美譽。沈韶光又跟于三講擺盤的門道，顔色的搭配，留白的魅力……粗聽，你要以為她在教于三國畫。“按小娘子的擺法，一盤能分成三盤了！”于三懷疑地看沈韶光。沈韶光被人懷疑奸商也不生氣，“少放點菜不是目的，美才是目的。當然，也不能因形而損質，畢竟人家是來吃飯的，不是來吃盤子的。”于三點點頭，覺得小娘子還有得救。沈韶光又督促于三練習雕點蘿蔔朵、黃瓜花什麼的。學國畫的多少都能自己鼓搗鼓搗章子，沈韶光給自己刻過一個沈字章，就是蓋在煎餅袋子上那個，但讓她刻蘿蔔花就不大行了，沒想到于三新上手就像模像樣，這大概就是天生的巧手。阿圓看他們玩得有趣，也加入進來，雕了半截，看看于三手裡的，再看看沈韶光手裡的，生氣地把自己的塞在了嘴裡，“咔嚓！咔嚓！”從此絕了學雕花的心。有前面食店時期的積累，沈韶光的酒肆運行起來比真正的新酒肆要容易得多——不管是從客流方面，還是自家經營方式上。中午還要差一些，畢竟做官的、經商的好些都不在，晚間的時候幾乎天天客滿，其中不乏豪富。沈韶光正盤賬的時候，走進來一個留三绺美髯、穿錦面裘衣的老者。時候還早，店裡沒什麼人，沈韶光請老者随意坐了，又用小托盤端過一杯飲子來，笑道：“老丈喝些熱熱的紅棗枸杞飲子暖一暖。”已經到了深秋初冬，不知什麼時候初雪即至。為了驅寒，沈韶光用姜、紅棗、枸杞煮了這紅棗枸杞飲子，喝下去，全身都暖融融的。自從來了于三，又不做早點生意，沈韶光多了不少閑情逸緻，比如煮點私房飲子。後來有熟客來便分出去兩杯，再後來便幹脆成了店裡的免費飲品。聽沈韶光叫“老丈”，老者有些感慨地一笑，道了謝，端着飲子，又打量店内布置，目光落在那幅山村野店圖上。沈韶光遞上菜單，老者看看菜單上的字，又看一眼那畫，“小娘子這菜單子是請何人寫的”“市井小店，講究不起，是兒自己胡亂寫的。”老者有些驚訝地看着沈韶光，“那牆上的村店圖也是小娘子所畫”“是，胡亂塗抹，讓老丈見笑。”“不知小娘子師從何人”說完自己先笑了，可是魔怔了，小店主人能師從何人，但也或者是沒落了的大家子弟，又想到這店名“沈記”，便仔細地打量沈韶光，似想從她臉上看出另一個影子來。沈韶光胡扯：“是一位舂米的李娘子。”也不算全胡扯，那位四十餘歲的宮女老師，原先确實做過舂米的活兒，哪怕後來轉司教學，手上曾經磨出的繭子也還在。老者沒能從這嬌豔的女郎臉上看出什麼故人影子，便點點頭，民間能人異士很多，坎坷際遇者也很多，今日故地重遊，心頭纏綿着陳年舊事，故而見什麼都生出些疑惑來。老者随意地點了招牌的“獅子頭”“瑪瑙肉”“雞脯茄丁”“炸子雞”“魚羊鮮”“芙蓉肉”，又要了“醋魚”“燴菘菜”“香醋芹梗”“八寶豆腐”，酒也要了一角。菜陸陸續續開始上，阿圓一盤一盤端過去，擺在食案上。阿圓長于市井，又本也是粗枝大葉的性子，沈韶光雖也教了她些，動作上仍難免不夠細緻，老者輕皺一下眉頭，卻沒說什麼。沈韶光接過阿圓手裡的熱水壺，笑道，“兒給老丈先燙一小壺吧”老者點頭。沈韶光在旁邊正坐，緩緩地把熱水注到燙酒的皿子裡，忖度着時間，手指碰一下壺壁，溫度适宜了，拿起酒壺，略搖一搖，使壺裡的酒熱度均勻，用雪白的布巾子擦過壺底，才給老者倒上一碗。老者微笑着點下頭，贊的卻是别的，“小娘子做得好瑪瑙肉。”還沒吃，先說好，要麼是恭維，要麼是曾經吃過的，這老者想必是後者。沈韶光笑眯眯地道謝，又請客人慢用，便拎着壺去了廚房間。其實店裡一般都是直接端上燙酒的皿子，倒好水，就不管了，由客人自己燙酒，但剛才阿圓動作大，似惹人不快了，沈韶光便去描補描補。

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