“怎麼會一點膻味都沒有,沒有膻味的羊肉好好吃。”
去除羊肉的膻味是一個繁瑣的技術活,因為過于繁瑣,所以大多數人在去膻的時候都會簡化一些步驟,這樣去除膻味是去不幹淨的。
羊肉的膻味重是因為羊肉中的血水,需要把血水去除掉。買回來的羊肉放進清水裡浸泡,浸泡到清水變紅,然後把變紅的水倒掉,換上清水繼續浸泡,這樣反複浸泡八遍以上,直到浸泡的水不再變紅。
浸泡後的羊肉再用蔥姜蒜和料酒腌制半個小時以上,然後用清水沖洗。
每一個步驟都需要做得非常地到位,才能保證羊肉中的膻味被去除掉。
盧其正一下子就吃了好幾塊羊肉片,接着又夾起米粉,滑溜溜的米粉吸滿了羊肉湯汁,米香味配上濃郁的羊肉香味,有一種獨特的口感,讓人垂涎三尺。
又辣又燙的羊肉粉,吃起來特别的爽。辣味久久留在嘴裡,火辣辣的感覺很舒服又很刺激。
最後,端起碗大口地喝下所有的羊肉湯,鮮香辣大集合,暢快淋漓。
“好爽!”
“太爽了!”
——
這是蘇英紅第二次來寶寶夜宵店,之前她吃過一次寶寶夜宵店的牛肉餡餅,那牛肉餡餅的美味是她黑暗生活中的一點美好,她一直想再來一次寶寶夜宵店。
這次,她終于有機會來了。
因為那個男人死了。
蘇英紅是郝大宏的妻子,兩人結婚已經有十多年。
兩人剛開始結婚的時候,生活很幸福,但一直沒有孩子。後來,去醫院檢查,說是她不能生孩子。因為郝大宏很喜歡小孩,她覺得很對不起老公。結果她發現是郝大宏騙她的,其實不能生小孩的是郝大宏。
謊言被拆穿後,郝大宏跪在地上求着蘇英紅不要離開他,不要嫌棄他。就這樣,蘇英紅原諒了他。
但從那以後,郝大宏越來越多疑。她隻是和姐妹出去吃飯回來晚一點,郝大宏就懷疑她在外面找男人。她去工作穿漂亮一點,他就認為她要去勾引男人。陌生男子跟她問路,他就覺得她跟陌生男子有一腿。
一開始,他隻是罵她。後來就開始動手打她,直接拿凳子砸她。暴打一頓後,他又開始跪地求饒。
“老婆,我錯了。我隻是一時沖動,以後不會再打你了。我真的錯了,我是因為太在乎你,害怕你離開我。”
蘇英紅心軟,看他哭着跪地求饒,又原諒了他。
但是郝大宏越來越變本加厲。
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