蘇韻柳白了一眼這人,冷哼一聲走到監考的官員旁邊說道:“請幫我更換一個砧闆,這個實在是中看不中用,不動時候就吱吱作響,隻切一刀便碎了,都不如廢柴來的實用!”
“哈哈哈哈……”
衆人都聽出此話暗指的是誰,卻又挑不出錯來,溫冠澤也隻能氣的用拳頭向砧闆打去。
但下一秒他就後悔了自己現在這個決定,隻一秒的時間,他的拳頭便肉眼可見的速度腫了起來。
窗外的侍女看見溫冠澤的手腫了,很想進來替他包紮,卻被門口的監考官攔下,“下人擅入考場,主人取消考試資格。”
溫冠澤聽見此言隻能憤怒的瞪了一眼窗外的侍女,将自己的手掌浸泡在涼水盆中消腫,然後繼續制作食材。
時間已經過去了一個多時辰,大家的菜也都陸續的準備的差不多了,全場隻剩下蘇韻柳與溫冠澤沒有做好。
溫冠澤因為手傷所以做的稍慢些,但也将東坡肉做到了一半,眼看着便要炖熟。
而蘇韻柳這邊還在不緊不慢的悶着米飯,一旁的白菜更是還泡在辣椒醬中,看起來黏糊糊的,讓人毫無食欲。
“我敢打賭,這次十三皇子府的肯定會墊底,這都什麼時候,她還沒開始做。”
“我覺得也是,這暹羅國太子的東坡肉倒是做的不錯,現在雖然沒熟但是聞到鍋邊的香味還是能判斷出他有很強的廚藝功底的”
“聽說正式比賽要分小組的,要是我肯定選暹羅國的,老天保佑,可别給我分到十三皇子府那個拖油瓶一組。”
溫冠澤在衆人的注視下,終于做好了手中的東坡肉,他将火熄滅後用兩塊幹淨的抹布墊着砂鍋的耳朵,将它端到了考官的面前。
他緩緩打開砂鍋蓋子一股濃郁的鮮香味道撲面而來,衆人随着考官的視線望去,這東坡肉做的晶瑩剔透,醬紅色的五花肉被他用菜刀切成半個拳頭大小的方塊置于鍋中,肉的四周用棉線綁成十字花,保持肉的緊實口感,醬油和冰糖的香味順着湯汁進入到肉中。
監考官用筷子夾起顫顫巍巍的肉塊放入口中,閉上眼睛慢慢的品嘗起來,“嗯……這東坡肉秒啊,入口即化,肥而不膩,初入口就像是軟糯的綿糖融化在口中,細細咀嚼還有肉絲的香味和冰糖的甜味,甜鹹适宜,我宣布這是本場資格測試冠軍菜肴。”
“等等,我的還沒做好,你如何宣布。”蘇韻柳霸氣的将腌好的辣白菜放在新砧闆上,雙手持刀快速的将它切成了大小一緻的碎丁,在場人見到蘇韻柳如此刀工,皆是驚訝不已。
“這十三皇子府的貴女聽聲年歲應該不大,卻有如此娴熟的刀工,真是餐飲界的紫微星下凡啊。”一旁的選手感歎道,監考官聽見此言也是連連點頭表示認同。
溫冠澤聽見很是不屑,“不就是切個菜嘛,我若是手沒受傷,也能如此,菜做的好吃才是重點。”
蘇韻柳從鍋中盛出兩碗米飯置于盆中,用木鏟快速搗散成一粒粒的狀态後放在一旁備用,再将一旁的空鍋倒上一點豆油,用毛刷沾油将大鍋均勻的塗抹一遍,防止一會炒飯時候米飯粘鍋璧影響口感。
看着鍋中冷油燒開後,蘇韻柳将切好的辣白菜加辣醬一同倒入油鍋中快速煸炒,一股香辣甜香的味道彌漫在空氣之中,直接蓋住了東坡肉的香味,大家都從未聞過如此特殊的味道,紛紛走到竈台邊上看着蘇韻柳炒辣白菜。
“這是何物,白菜竟可發出如此美妙的香味,真是神奇。”膳肆房的監考官俯身将頭探到鍋邊,伸出手掌将香氣向自己那側扇去,“老夫在宮中當差十幾年,第一次見到白菜的這種做法,妙妙秒啊。”
監考官輕拍着手掌,一臉期待的望着鍋中,周圍的選手也皆是如此,就連剛剛不屑的溫冠澤都有些動搖,“好像這紅呼呼的東西挺好吃的樣子。”
蘇韻柳将辣白菜炒的半生時倒入事先搗好的米飯,用大火快速翻炒,辣白菜的湯汁吸收進米飯之中,把原本潔白的米飯染得紅彤彤的很有食欲。
米飯粒與辣白菜丁緊緊重合,一顆米飯中包裹着一顆辣白菜丁,看似粒粒分開卻又全部粘合,放入口中每一口都時辣白菜的甜辣和米飯的芳香,兩者結合的恰到好吃,多一分就過鹹,少一分便過淡,吃上一口便就停不下來,還想繼續吃第二口。
蘇韻柳看着兩位監考官吃的狼吞虎咽,便悄聲問道:“請問二位大人,我的辣白菜炒飯味道怎麼樣。”
“香!”第一位監考官剛發出一個字便看見另一個人多吃了一口炒飯,他心中頓時後悔不已,也顧不得朝中大臣的面子,一把從那人手中搶過炒飯的盤子,背過身子用勺子大口的往自己嘴裡塞,生怕被那人搶去。
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