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第92頁(第1頁)

施衛民這想法,趙美美理解。加上他平日對他們家也是諸多關照,特别是在種田這一事上,每到了要除草施肥灌水的時候,都會幫着施茂彥一起幹。他提出的這要求,趙美美沒理由拒絕。

得到首肯,施衛民徹底放心了。

有趙美美的廚藝,哪怕隻有鹹菜,她都能煮成美味佳肴。

到了餞行宴這一日,趙美美早早在施衛民媳婦的陪同下來到知青點。

一進院門,她就感受到了知青們的喜悅。以前大家眉目間或多或少都有點慘淡愁雲,這會哪還有啊,說春光滿面都不為過。

趙美美其實是真心為他們高興的,都是年華正好的年輕人,就應該活得有希望和朝氣。

而不少知青看到趙美美,也熱情上前唠嗑,甚至開玩笑問她有沒有回娘家的感覺。

知道她今日是好心過來給大夥做飯的,大家也都注意不去提她不能回城這個問題。

趙美美和他們聊了好一會天,見隊長媳婦已經默默洗好菜了,她再不過去幫忙不行了,便和大夥說:“我先去幫忙煮飯,吃飯再聊。”

大家也都很懷念趙美美的手藝,對這一頓餞行宴頗為期待。

因為菜色确實有些過于簡單,除了那兩斤肉,都是素菜。所以趙美美打算在米飯方面下點功夫。

這會不是剛好是豌豆成熟的季節嘛,幾乎家家戶戶菜園裡都種有那麼點。趙美美從自家帶來了一小袋,打算弄個豌豆臘肉飯。

弄這個飯最好在大米種加點糯米,趙美美也自帶了點,混合在大米中下鍋煮。

飯差不多要熟時,開始煮豌豆炒臘肉,炒熟後再把他們放入差不多熟的米飯中,放入醬油花生油胡椒粉等調料,攪拌均勻,再蓋上蓋子焖一焖。

其實米飯和臘肉豌豆都是熟的,但趙美美還是會選擇焖久一點,直到鍋底焖鍋巴來,她覺得這也的豌豆臘肉飯最好吃。

弄好飯,趙美美和隊長媳婦開始炒菜。

那兩斤肉是今天壓軸菜,考慮到人多肉少,趙美美打算把它們發揮到‘做大化’,一部分用來炒,一部分用來焖,分别是木耳芹菜黃瓜花生炒豬肉,土豆粉條炖豬肉。這樣即便每個人可能隻能吃兩塊肉,但也能吃到一些沾了肉味的素菜。

至于其他青菜鹹菜,為了讓大家吃起來味覺上豐富些,她也有了些想法。

小米椒蒜蓉炒鹹菜,這樣可以讓鹹菜吃起來沒那麼挂單。

蒜蓉炒菜心,脆嫩可口。

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