“蛋炒飯沒有了,不過我這裡有新品炒菜,都是季節時蔬哦!要不你來一份嘗嘗?”王平安開口。
男人聽了之後,沉吟片刻這才擺手道:“那還是算了吧!你現在出的新品,真的是一個比一個貴,蛋炒飯都那個價了,這炒菜,價格不得上天啊!”
聽他這麼一說,圍觀的人也是深有同感。
“大哥,你誤會了,不貴的!一份番茄炒雞蛋也是18元加米飯的,豇豆燒茄子,也是18一份加米飯的。”
王平安開口,說完還不忘補充一句。“嗯,管飽!”
本來一句打算離開的男人,當即神色一亮,回頭掃碼付款。“那行!給我來一份豇豆燒茄子好了!”
“叮咚!微信到賬,18元!”
随着收款小喇叭響起,王平安當即笑着将手裡擦汗用的毛巾往肩頭一搭,起鍋燒油!
為了節省時間,他這次是真的燒油!畢竟豇豆和茄子,都是需要過油的。
當然,他這是擺攤的做飯,自己在家裡的做的話,不過油也是可以的。
眼看着油溫已經過100度,王平安這才拿着油漏,從食材箱裡面拿出已經加工好的茄子條和長豇豆,投入鍋内熱油之中。
“呲啦!”一股油煙騰起,茄子和豆角的清香,霎時四散溢散開來。
眼見豆角和茄條的表面開始炸出皺褶,快速用油漏撈出,放在油盆上面控油。
将鍋裡的熱油倒入油盆之中,另外舀了半勺熱油下鍋,投入早已經切配好的小料,切片的蒜片,幹辣椒爆香,加入已經控幹油的茄條和手指長的豆角段,大火快速翻炒幾下,讓蒜香和辣椒的香味完全融入茄條和豆角之中,調小火,開始加入耗油、味精、少許料酒和少許食鹽,再次快速翻炒入味。
“當當、敲!當當、敲……”
熄火,出鍋!
長豇豆燒茄子
攤子上面霎時便洋溢出一股奇特的香味,讓人聞到之後,不由自主的感覺腹中發餓。
“這……這味道好香啊!”
“是啊!好奇怪!我明明已經吃了好幾天的豇豆,可是為什麼我現在還會生出一股想要嘗一口的念頭?”
和衆人的反應不同,那男人是真的來吃飯的,不是和他們這些圍觀的人一樣,是來看熱鬧的。
“大哥,米飯和菜,你拿好!”王平安笑着将手裡的東西打包,然後放入一雙筷子在裡面。
男人迫不及待的接過筷子。“再給我一份米飯吧!我直接就在邊上吃了。本來就餓,現在看着更餓了!”
對于他的要求,王平安自然沒有理由拒絕,本來這18塊錢裡面就包含了飯錢的。
當下便笑着拿出飯盒,給男人又打包了一份米飯。
“謝謝!”男人接過米飯,拎着東西就往邊上的石階上走去。
所過之處,皆是菜香,更是引起了一片“咕咕”聲。
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