“青伯,你快嘗嘗!”
因為答應了要等宋安來了以後才揭紗布看豆芽,所以宋不辭就先回廚房去看他的漿水。
方一打開大缸的蓋子,一股濃郁純正的漿水酸味兒就撲面而來!
暗綠色的石頭菜慵懶的沉浸在漿水中,拿勺子将其輕輕撥開就露出裡面灰白色的絲滑汁水,光是看着都是一陣涼意和清爽,宋不辭當下忍不住咽了咽口水。
他興奮的将勺子又往宋青雲跟前送了送,再次道,“這可是解暑開胃的好吃食!”
但宋青雲卻有些懷疑,這滑不溜溜的石頭菜看着像是在水裡泡久了都發酵了的樣子,能好吃嗎?
還開胃解暑?他怎麼不知道泡過的石頭菜有這功效?
但看着宋不辭興奮的樣子,他還是接過了勺子,他先是聞了聞,倒是不臭,隐隐還透着蔬菜的清爽和發酵過後的酸味兒。
他試探的嘗了一口,抿抿嘴唇又來了一口。
宋不辭期待的問道,“怎麼樣青伯?”
宋青雲咂摸咂摸,然後給出了兩個字,“酸,爽!”
“不同于現下酸菜的那種鹹酸,也不同于醋尖銳的香酸,更不同于山間半熟野果的澀酸,而是獨有的清爽寒涼而又綿長的微酸,混着清脆的菜葉和柔和的汁水,令人口舌生津,燥熱頓消。”
“好!”
宋不辭笑的露出了漏風的門牙,大概沒有什麼比别人認可你家鄉的吃食更令人開心的。
“不過,”宋青雲話鋒一轉,“此物性寒,尤其是體弱之人,不可多食啊。”
不愧是大夫,宋不辭默默給青伯點了個贊,然後解釋的道,“青伯,這叫漿水,具有開胃消食、化滞止渴、滋潤身體、清熱祛暑等功效,它也确實是寒性吃食,故而我們一般不直接實用,而是要進行高溫加熱。”
宋青雲思考了一會,“這倒是個方法,不過,就是總感覺這般吃法有些單調了。”
宋不辭輕笑,“所以啊,它隻能算是一味輔料,用它做出來的漿水豆芽魚魚,才是真正的開胃極品!”
“哦?還能煮魚?”
宋不辭好笑,剛想跟他解釋不是他想的那個魚,就聽見了外面傳來宋安的腳步聲,于是便道,“正好安哥來了,差不多也到了吃飯的時候,咱們一會兒就吃這個吧,您嘗嘗就知道了。”
宋青雲回味着漿水的味道,有了幾分期待,但還是故作矜持的道,“那我就勉為其難的嘗嘗吧。”
兩人出去的時候正趕上宋安進來,“二狗,直接揭開就可以嗎?”
“對。”
“那我揭啦?”
“揭吧,”宋不辭蹲在地上帶着笑看宋安,正好他不想費勁兒,“隻要你不嫌累。”
少年人對好奇和期待的事物總是充滿着幹勁兒,哪裡會嫌累。
宋安幹脆利落的撸起袖子,然後用力掀起紗布左側的一角,随着紗布揭起,紗布上方帶着濕潤的枯葉被掀的滑落,一片胖乎乎的長豆芽頓時映入幾人的眼睑!
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